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LA CUCINA DI ALINE DAL BRASILE : COXA E SOBRECOXA ASSADA COM MAIONESE

La #lacucinadialine ci propone un piatto di carne tipico brasiliano. Aline Dias è un’amica di Cibodoro, un’ambasciatrice del nostro blog che porta oltreoceano.

Oggi porto questa meravigliosa ricetta della coscia e sovra coscia cotta con maionese.

La ricetta: 1 kg di coscia e sovracoscia, 1 cipolla media, 3 spicchi d’aglio, 1/2 mazzetto di prezzemolo,5 cucchiai di maionese, 1/2 succo di limone pepe a piacere sale a piacere, olio d’oliva a piacere, 1 carota grande tagliata a bastoncino 2 grandi patate tagliate a cubetti .

Metodo di preparazione: Lavare le cosce e sovracosce e mettere nella teglia.Mettere il frullatore, la cipolla, l’aglio, 1/2 mazzetto di prezzemolo, i 5 cucchiai di maionese, il succo di 1/2 limone, pepe nero, olio d’oliva e sale. Frullare tutto fino a formare una crema. Mettere sulla teglia insieme alle cosce e scottare e lasciare marinare per 12 ore.

Cuciniamo …Mettere le patate con le carote in un’altra pirofila. Condire con olio d’oliva, sale e pepe nero e un po ‘di origano. Coprire con un foglio e tornare al forno medio finché siano teneri. Cuocere a fuoco basso nella teglia e cospargere senza foglio e cuocere fino a doratura.Una volta arrostito, disporre le patate e le carote insieme alle cosce e troppo cotto. Buon appetito!    Spero vi piaccia :)Un abbraccio e ci vediamo la prossima volta.

RICETTA IN LINGUA ORIGINALE

Olá. 
Hoje trago essa maravilhosa receita de coxa e sobrecoxa assada com maionese.
Vamos a Receita:
 

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1 kg de coxa e sobrecoxa 
1 cebola média
3 dentes de alho
1/2 maço de salsa 
5 colheres de sopa de maionese 
Suco de 1/2 limão 
pimenta do reino á gosto 
sal a gosto 
azeite a gosto
1 cenoura grande picada em palito
2 batatas grandes picadas em cubos 
 
Modo de preparo:
Lave as coxas e sobrecoxas e coloque na assadeira.
Coloque no liquidificador, a cebola, o alho, 1/2 maço de salsa, as 5 colheres de sopa de maionese, o suco de 1/2 limão, pimenta do reino, azeite e o sal.
Bata tudo até formar um creme.
Coloque na assadeira junto com as coxas e sobrecoxas e deixe marinando por 12 horas.
Vamos assar…
Coloque em uma outra assadeira, as batatas com a cenouras.
Tempere com azeite, sal e pimenta do reino e um pouco de orégano.
tampe com papel alumínio e leve ao forno médio até que fiquem macias.
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Leve ao forno em grade baixa a assadeira de coxa e sobrecoxas sem o papel alumínio e asse até que fiquem douradas.
Depois de assada, coloque as batatas e as cenouras junto com as coxas e sobrecoxas.
Bom apetite! 🤗
Espero que gostem 🙂 
Um abraço e até a próxima.

 

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