Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo

La dieta è l’obiettivo di più di un italiano su tre (36%) nel 2021 dopo un anno segnato dal Covid che ha costretto in molti a rinunciare all’attività sportiva e rimanere piu’ tempo in casa, anche a cucinare. E’ quanto emerge dall’analisi Coldiretti/Ixe’ divulgata in occasione del World Obesity Day …

Insieme per lo sviluppo di filiera Artigiani delle Carni nasce dalla volontà di alcuni imprenditori romani di riportare il mondo delle carni al centro del dibattito pubblico con l’obiettivo di valorizzare la figura del macellaio e di rilanciare un’arte che fa della specializzazione un valore aggiunto imprescindibile. In data 03/03/2021 …

DALL’OREGON, WESTWARD, IL SINGLE MALT WHISKEY AMERICANO PIU’ PREMIATO AL MONDO Realizzato in Oregon nella distilleria Westward, la stessa di Aviation Gin, fondata nel 2004 a Portland, Westward è l’American Single Malt Whiskey più premiato al mondo, disponibile sul mercato italiano grazie a Rinaldi 1957 e rappresenta la punta di …

I prezzi della frutta con un aumento tendenziale dell’1,9% sono cresciuti il triplo dell’inflazione, mentre sono rimasti stabili quelli dei vegetali freschi o refrigerati. E’ quanto emerge dall’analisi della Coldiretti sui dati Istat che rilevano un aumento per il secondo mese consecutivo a febbraio 2021. In generale i prezzi dei …

Mi chiamo Caterina Saccone e sono una Biologa Nutrizionista. Il mio lavoro è anche la mia passione, credo fermamente che il cibo non sia solo un insieme di nutrienti, il cibo è cultura, il cibo è tradizione ma soprattutto il cibo è vita.  Per vivere bene è indispensabile conoscere quello che …

Definire uno schema base di produzione di carattere nazionale per rafforzare la sostenibilità ambientale, economica e sociale delle produzioni di origine animale, favorire un recupero di competitività della fase allevatoriale, migliorare la sostenibilità dei processi produttivi, garantire la trasparenza nei confronti dei consumatori, particolarmente importanti in situazioni di emergenza come …