Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi

L’agnello italiano. Nella grande distribuzione se ne propone poco. Visitando vari punti vendita a Roma in diversi supermercati troviamo la quasi totale assenza di agnelli provenienti da pascoli italiani. Sono i Paesi dell’Est a farla da padrone. Insieme alla Grecia. Ad un prezzo che non raggiunge sul banco i 12,00 …

Migliaia di ettari di campi allagati, grandine sui fritteti, colpite le primizie e gli ultimi ortaggi invernali Il meteo anomalo di inizio 2026 colpisce soprattutto il Sud, con tre eventi su quattro tra quelli verificatisi in Italia che hanno interessato il Meridione e le Isole, tra nubifragi, grandinate, tempeste di …

Acquistare la carne buona. Si fa presto a dirlo, ma dove si dirige  il consumatore che vuole scegliere la carne migliore? E cosa si aspetta veramente quando chiede la carne di bovini visti in foto al pascolo? Fidarsi soltanto di immagini rassicuranti porta spesso le scelte del consumatore a essere …

Il 26 e 27 marzo, dalle 8 alle 16, tornano le lezioni pratiche di salute e corretta alimentazione al Gemelli, con il mercato contadino promosso da Coldiretti e Fondazione Campagna Amica, insieme alla Fondazione Policlinico Universitario Agostino Gemelli IRCCS di Roma e Fondazione Aletheia. Si tratta del primo caso di …

Campi di ortaggi completamente allagati, frutta caduta a terra, semine impraticabili a causa del fango. E’ il bilancio stilato dalla Coldiretti sui danni causati dall’ondata di maltempo che ha colpito l’Italia, con gravi danni nelle campagne. In Toscana è allarme semine, soprattutto per il grano duro. Le piogge battenti e …

Cibo italiano più forte di conflitti e guerre commerciali anche se i dazi fanno arretrare le vendite in Usa del 5% Nonostante conflitti e guerre commerciali l’export agroalimentare Made in Italy fa segnare un nuovo record, chiudendo il 2025 con un valore complessivo di quasi 73 miliardi di euro, il …

La centralità di Roma nel settore vitivinicolo è sempre più importante. Un evento che mette al centro la grandezza del vino italiano e che celebra la memoria storica di un territorio che ha visto un’affermazione universale in una continua crescita esponenziale che promuove sempre di più la cultura della qualità. …