Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo

Svolta green costa 1.300 euro all’anno, 8 su 10 la mangiano ogni giorno Quella per frutta e verdura è diventata la prima voce di spesa delle famiglie italiane a tavola superando in valore tutti gli altri prodotti, dalla carne alla pasta, dal pesce ai formaggi, dal latte all’olio, per un …

Arriva lo stop ai nomi truffa che evocano in modo strumentale ed ingannevole prodotti a denominazione di origine riconosciuti e tutelati dall’Unione Europea, dallo champagne al prosecco. E’ quanto afferma la Coldiretti nel dare notizia della sentenza diffusa in data odierna dalla Corte di Giustizia dell’Unione che si è pronunciata …

Torna su Cibodoro.it la rubrica curata da Carlo Dutto sul mondo fantastico della mixology. Questa volta faremo un viaggio con una  drink list ispirata ai sette chakra! Ecco il Sahasrara! DRINK: SAHASRARA BARTENDER:Giuseppe Marzovilla, proprietario e bartender del ParlaPiano Bistrot – Miscelazione in cucina di Mola di Bari (BA) INGREDIENTI: 4,5 cl GinPilz 1 …

L’annuncio della registrazione della menzione tradizionale “Prošek” per un vino croato fatto dalla Commissione Ue è la punta dell’iceberg dell’attacco in atto nei confronti del Prosecco che è il vino italiano più copiato nel mondo dove le esportazioni hanno superato il miliardo di euro con un aumento del 35% nei …

Dal 17 al 19 settembre a Palazzo Martini di Mezzocorona Masterclass, momenti di approfondimento e abbinamenti gastronomici a cura dei ristoratori del territorio, accompagnati da una variegata proposta musicale e dalla opportunità di visitare una mostra di arte e le sale di Palazzo Martini, per la tre giorni dedicata al …

A Roma la XVI tappa della V Edizione dell’ International Street food,  organizzato da Alfredo Orofino in piazza San Giovanni Bosco da giovedì 9 a domenica 12 settembre. con una proposta eccezionale  di cucina regionale ed internazionale. Il Salotto del Gusto ha come protagonisti circa 30 truck botteghe che difendono con …

Quasi quattro italiani su cinque (78%) in vacanza lontano da casa preferiscono consumare prodotti tipici del posto a chilometri zero per conoscere le realtà enogastronomiche del luogo in cui si trovano. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti/Ixè per l’estate 2021 dalla quale si evidenzia che appena il 15% dei …