Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo
La colazione a colori. Quelli naturali del cioccolato, delle confetture e della crema pasticcera. Se gli occhi vogliono la loro parte quando scegliamo il cibo, allora l’azienda Gelo Food, leader nella produzione artigianale di cornetti e croissants, propone ogni mattina presso i propri affiliati, una cornetteria non solo buona, ma …
Leggi »IL NERO DELLA PIZZA E’ CANCEROGENO?
La voglia di pizza soprattutto in estate è molto diffusa. Ma quel bruciacchiato che troviamo sul cornicione è veramente buono? Si può mangiare? O è cancerogeno? Parliamone meglio. Durante la cottura si forma l’acrilamnide oggetto già di preoccupazioni da parte di Enti Europe come L’EFSA che afferma “L’acrilammide è una …
Leggi »PASTA FREDDA: I SUOI BENEFICI
La pasta è servita. Quella fredda, veloce da preparare in questi giorni di caldo estivo. Con ingredienti freschi, naturali e facilmente digeribili. E’ un vero toccasana se confrontata con i piatti caldi. Questo a causa del processo di retrogradazione che migliora la sensibilità insulinica e aumenta il senso di sazietà. L’amido …
Leggi »International Street Food 2024 a Molfetta
Dopo il grande successo di pubblico dell’edizione 2023 con oltre 12 milioni di visitatori, l’VIII Edizione dell’International Street Food 2024 – la più importante manifestazione di street food esistente in Italia, organizzata da Alfredo Orofino, Presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada) e per questa data, in collaborazione con …
Leggi »SICUREZZA ALIMENTARE: COLDIRETTI, BENE SEQUESTRO MIELE IRREGOLARE CON OPERAZIONE INTERFORZE
Bene l’operazione interforze tra il Dipartimento del Masaf – Icqrf e la Componente Speciale della Guardia di finanza grazie alla quale sono state sequestrate, nel 2023, 356 tonnellate di miele irregolare. Miele di bassa qualità proveniente da Paesi, tra gli altri, come Cina, Argentina, Brasile e Ungheria, che sarebbe finito …
Leggi »81° TAPPA DELL’INTERNATIONAL STREET FOOD A SABAUDIA
Dopo il grande successo di pubblico dell’edizione 2023 con oltre 12 milioni di visitatori, l’VIII Edizione dell’International Street Food 2024 – la più importante manifestazione di street food esistente in Italia, organizzata da Alfredo Orofino, Presidente di A.I.R.S. (Associazione Italiana Ristoratori di Strada). Sarà a Sabaudia, per la sua 81° …
Leggi »A SANTA MASSENZA RISUONANO LE “NOTE DI GRAPPA”
Il 9 agosto le cinque distillerie del piccolo borgo della Valle dei Laghi, patria della grappa artigianale trentina a pochi chilometri dal capoluogo trentino, si trasformano nello speciale palcoscenico per suggestive esibizioni live di musica e mixology. Sulla scia del successo de “La notte degli alambicchi accesi”, spettacolare evento che …
Leggi »MALTEMPO: NELLE ULTIME 48 ORE IN ITALIA 51 NUBIFRAGI, I 3/4 DI TUTTA EUROPA
Nelle ultime 48 ore si sono abbattuti sul Nord e sul centro Italia 51 nubifragi, pari ai 3/4 di quelli registrati in tutta l’Unione Europea. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti su dati Eswd in occasione dell’allerta arancione per il maltempo in Emilia Romagna e gialla in altre nove …
Leggi »COLDIRETTI, IN EMILIA SOMMERSI POMODORI E GRANO, SEMINE BLOCCATE
COLDIRETTI, IN EMILIA SOMMERSI POMODORI E GRANO, SEMINE BLOCCATE Danni alle colture anche in Veneto mentre al Sud l’acqua è sempre più introvabile e cara per gli agricoltori, si moltiplicano le proteste Coltivazioni di pomodoro distrutte, terreni talmente allagati da rendere impossibile la trebbiatura, grandinate sul grano, semine di mais …
Leggi »AFA NELLE STALLE, ARRIVANO VENTILATORI E DOCCETTE
AFA NELLE STALLE, ARRIVANO VENTILATORI E DOCCETTE Costi sempre più alti per gli allevatori, resta drammatica la situazione al Sud dove manca l’acqua per abbeverare gli animali Sos caldo nelle stalle di tutto il Paese con le temperature record che, oltre a causare disagi agli abitanti delle città, impattano anche …
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