A Tolfa arriva l’11 e 12 luglio la tradizionale Sagra della Bistecca con due appuntamenti eccezionali con tradizione e buon cibo dalle ore 20.30 in Piazzale Europa e si arricchirà di Stand Enogastronomici che faranno gustare carne e prodotti del territorio La convivialità della sagra porterà i partecipanti a gustare la …
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Roma Bar Show è il principale evento italiano dedicato all’industria del beverage e dell’ospitalità, un hub strategico per brand, produttori e professionisti del settore. Dopo il successo delle edizioni precedenti, il nostro impegno per l’internazionalizzazione del settore cresce ancora: nasce il primo Buyers Program, realizzato in collaborazione con Fiere di Parma …
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Immagina di scoprire proprietà e segreti delle erbe officinali tra le mura di uno splendido castello FAI, di andare alla ricerca dei più gustosi sapori trentini a bordo di una e-bike o di passeggiare lungo itinerari meno conosciuti per poi farti coccolare da un calice di vino o dalle proposte …
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Coldiretti, la più grande organizzazione agricola d’Europa, ha partecipato oggi all’udienza interattiva multilaterale delle Nazioni Unite a New York, nell’ambito del processo preparatorio per il quarto incontro ad alto livello dell’Assemblea Generale sulla prevenzione e il controllo delle malattie non trasmissibili (NCDs) e la promozione della salute mentale e del …
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Lo scorso 25 marzo nella cornice della 425a Fiera di Grottaferrata si è tenuto il corso per giornalisti organizzato dalla Stampa Romana sul tema delle nuova comunicazione per lo sviluppo delle politiche agroalimentari tra agricoltura 4.0, cibo, cultura e sostenibilità. L’evento ha visto i saluti del giornalista e Presidente dell’Associazione …
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Lo scorso dieci aprile presso l’Enoteca Bertini di Roma, si è concluso il programma di incontri per conoscere e riconoscere la qualità della carne. Il giornalista Roberto Spiridigliozzi ha incontrato di nuovo un pubblico appassionato ed estremamente curioso di percorrere il viaggio nell’analisi sensoriale della carne. Dopo il primo incontro …
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Nella splendida cornice dell’Enoteca Bertini a Roma lo scorso tre marzo si è tenuto l’incontro di formazione sulla carne. Roberto Spiridigliozzi, giornalista e divulgatore, ha presentato e condiviso con una platea di appassionati, le principali tematiche del mondo della carne. Sicurezza alimentare e conservazione della carne, la valorizzazione dei tagli …
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Il veterinario. Un ruolo importante nella gestione degli allevamenti bovini. La zootecnia italiana non garantisce più la presenza di dottori così importanti di controllo per molti allevatori. In Italia contano soltanto un numero pari a 1.200 per oltre 300 mila azienda. E’ necessario secondo le categorie del settore migliorare le …
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Cibodoro.it promuove incontri di formazione con passione e competenza, in collaborazione con il macellaio Giovannini Alessandro per un emozionante viaggio nel mondo della carne. Gli incontri si rivolgono ad un target molto ampio: semplici appassionati, amanti del bbq, professionisti della ristorazione, sommelier e personale di sala. Costituiscono un valido strumento per …
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La carne coltivata è sicura? Sono varie le motivazioni che non garantiscono nel presente un alto livello di sicurezza. L’ Italia è entrata subito in gioco ponendo nel 2023 il divieto di produzione e commercializzazione della carne a base cellulare per salvaguardare la salute e la tradizione. A questo provvedimento …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi