Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo
La Macelleria Giovannini a Piazza Epiro, Roma. Una piccola boutique per le sue dimensioni ma dalla grande offerta di carni certificate e di alta qualità. Una storia di tradizione e innovazione. Il titolare, Alessandro Giovannini arricchisce il bancone di colori e contenuti per assicurare una scelta genuina ad ogni cliente. Alessandro non è soltanto un macellaio di esperienza, ma anche un uomo impegnato a proporre la cultura della carne e della buona alimentazione. Dietro ogni prodotto che propone dal proprio banco c’è un’argomentazione profonda sulla tracciabilità e aspetti nutrizionali delle sue carni. Grazie agli insegnamenti del proprio papà Silvio, mette in pratica l’arte autentica del macellaio con il sorriso e i veri valori della vita quotidiana. E’ anche Presidente dell’Associazione Artigiani delle Carni, che promuove la cultura di una macelleria innovativa e tradizionale.
Ultimamente Alessandro ha inserito tra la sua offerta di carni pregiate il pollo ciociaro dell’azienda Agricola Occhiodoro ( https://occhiodoro.com/.) Un sapore davvero speciale: un pollo libero di razzolare veramente in ampi spazi all’aperto nel verde delle campagne ai piedi dei Monti Lepini. Le carni di questo pollo sono prive di qualsiasi traccia di metalli pesanti, antibiotici o pesticidi e provengono da un’attenta selezione di polli “collo nudo”, che si caratterizzano per una pelle molto sottile, una consistenza della carne compatta e priva di grasso.
La macellazione avviene rigorosamente a mano secondo la tradizione ciociara per non alterare le caratteristiche organolettiche delle carni.
Oltre a questa peculiarità, la Macelleria Giovannini propone carni selezionate bovine, suine, ovine e altre ancora che conosceremo in questo spazio di Cibodoro.it Carni allevate in erba, bio certificate, la razza chianina certificata, il suino di cinta senese e altre eccellenze italiane. Da sottolineare che nel laboratorio di Alessandro non entra nessun tipo di farina e prodotti contenenti glutine, avendo sempre attenzione per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine, diventando tra le poche macellerie gluten free al 100%. Gusto assicurato per ogni preparato di carne.
La Macelleria Giovannini la trovi al @mercato_piazza_epiro
#glutenfree
Consegna a domicilio
📞 info e ordini al 3409845817
” width=”” height=”” align=””]
