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Archivio Tag: bar

IL VILLAGGIO DEI CONTADINI DELLA COLDIRETTI A MILANO

Da Venerdì 5 a Domenica 7 luglio a Milano da Piazza del Cannone a Piazza Castello  IL VILLAGGIO CONTADINO DELLA COLDIRETTI #stocoicontadini  La grande bellezza delle mille campagne italiane conquista il centro storico della metropoli finanziaria del Paese con il Villaggio della Coldiretti su oltre 200mila metri quadri per vivere un giorno da contadino tra le …

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IMPORTANTI CONTROLLI DEI NAS PER LA SICUREZZA ALIMENTARE

Il NAS di Ancona, a conclusione di un’attività ispettiva eseguita presso una ditta all’ingrosso di surgelati, ha sottoposto a sequestro quasi 4.500 confezioni di alimenti vari (succhi di frutta, pizze, pomodori pelati, etc.). Il provvedimento si è reso necessario in quanto i prodotti evidenziavano chiari segni di deterioramento e riportavano …

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19-23 gennaio Rimini – SIGEP

Arriva il Sigep: il grande Salone dedicato alla Gelateria, Pasticceria e Panificazione artigianale: un evento dedicato agli operatori del settore che di anno in anno attira sempre più aziende e professionisti da ogni parte del mondo. Sigep Rimini negli ultimi anni si è confermata come la Fiera più importante al mondo nel …

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QUANDO IL BAR NON E’ UN BAR

Pulizia ed igiene. Dovrebbe essere il binomio principale della filosofia della gestione del bar. Ma non sempre è così. Inizia con questo breve articolo un viaggio tra i bar della Capitale per documentare che c’è ancora molto da fare per prevenire situazioni così spiacevoli. In questo esercizio si vedono: piatti …

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LA COLAZIONE DEL MATTINO: A CASA O AL BAR?

La mattina ha l’oro in bocca e la colazione è il momento più importante per apportare il meglio della nutrizione al nostro corpo. Rimettere in funzione l’attività gastrica è fondamentale. Per questo nutrirsi di prodotti sani è l’invito per tutti. La colazione ideale prevede un’assunzione di 400 calorie circa. Consumare …

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BAR E FORNI: SEMPRE IGIENE E PULITO?

Il bar e il panificio con i loro profumi del forno. Li cerchiamo per meglio consumare una buona colazione o il miglior pane.  Spesso però è necessario capire come nascono i profumi e se addirittura ci sono: si perché ci sono alcuni baristi che spargono la vaniglia nei forni per …

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PULIZIA E IGIENE NEI BAR: CONTROLLIAMO?

Il bar. Luogo di incontro e consumazione della colazione, degli aperitivi e altro ancora. Momenti importanti della vita quotidiana del consumatore medio italiano. In queste settimane abbiamo visitato molti bar per verificare l’igiene che dovrebbe caratterizzare il consumo del cibo. Le normative a riguardo sono molto strette. Ma noi segnaliamo …

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VINOFORUM: LA CULTURA DEL VINO PROTAGONISTA NELLA CAPITALE

A Roma il Vinòforum dal 15 al 24 Giugno alla Farnesina. Alla manifestazione parteciperanno 500 cantine, che presenteranno un totale di oltre 2500 etichette. Saranno loro le vere protagoniste di queste giornate, accompagnando i vari progetti satellite, fra Speed Tasting e Top Tasting: il primo, si riferisce alla possibilità, per tutti i partecipanti, di …

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BARIKAMA’: DALLO SFRUTTAMENTO ALL’IMPRENDITORIA SOCIALE

Nasce da una tragedia sociale la cooperativa Barikamà. Una resistenza alle ingiustizie che a volte l’Italia purtroppo regala alle cronache dei telegiornali.La rivolta di Rosarno del 2010 per lo sfruttamento di braccianti extra-comunitari, è diventata per alcuni una resistenza. Ed è nata una nuova realtà. Così con un piccolo microcredito …

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