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La Scelta del Cibo

LA CERTIFICAZIONE DELLA CARNE : UN DIRITTO PER IL CONSUMATORE

La carne ormai non è più anonima. Se fino a qualche tempo fa, la certificazione della carne era rappresentata soltanto da un foglio di carta con poche informazioni, da qualche tempo finalmente vige l’obbligo di esporre i dati obbligatori per legge della filiera e non solo. Le carni di razza …

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CAPOL Latina: corso professionale riconosciuto per Assaggiatori di Olio Vergine ed Extravergine d’oliva

Dal 1° al 13 Aprile presso la Sala Conferenze del Consorzio per lo Sviluppo Industriale Roma-Latina. 7 giornate formative per una durata complessiva di 35 ore. In programma laboratori pratici, visita didattica in frantoio e lezioni teoriche. Tutti gli iscritti riceveranno l’attestato di partecipazione mentre a coloro i quali hanno superato le prove d’esame verrà consegnato il diploma …

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In Italia si torna a mangiare la carne, +5%

Ritorna a crescere il consumo di carne: oltre il 5% la spesa delle famiglie italiane si concentra su acquisti di carne dagli ultimi sei anni. E’ l’Osservatorio permanente sul Consumo Carni, promosso da Agriumbria e presentato in Umbriafiere di Bastia Umbra a confermare l’aumento dei i consumi di tutte le …

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CARNE DI POLLO DALLA BOSNIA ERZEGOVINA: L’OK DELLA CEE

La Commissione Europea, alla fine di gennaio ha inserito la Bosnia Erzegovina (BiH) nella lista dei Paesi a cui è permessa l’esportazione della carne di pollo nell’Unione Europea, come confermato in questi giorni  dallo stesso ministero per il commercio con l’estero bosniaco.L’Ufficio per i controlli veterinari della BiH predisporrà l’elenco …

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Cresce l’offerta “Bio” sulle tavole degli italiani In 9 mesi +4.500 imprese agricole con certificazione biologica

Pesce, carne, legumi, verdure. Ma anche pasta, frutta secca, dolci, senza dimenticare le indispensabili “bollicine”. Nei primi nove mesi del 2018, l’offerta di produzioni biologiche made in Italy si è ulteriormente arricchita grazie all’aumento degli operatori che possono fregiarsi del bollino verde “Bio”. Quasi 4.500 unità in più quelle agricole …

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Verdure lavorate e pronte all’uso in crescita

A far da traino l’allargamento del parco acquirenti unito ad una maggiore frequenza d’acquisto Un 2018 da ricordare per il settore della IV Gamma. Secondo le rilevazioni di mercato aggiornate al 30/12/2018 (Fonte: Nielsen Market Track – Iper + Super + Lis + HD – Dati aggiornati alla settimana terminante …

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ALLA SCOPERTA DELL’ASSOCIAZIONE SUINO NERO DI CALABRIA

In occasione del Festival del peperoncino Strenne Piccanti presso il Ristorante Rinaldo all’Acquedotto di Roma incontriamo l’Associazione Suino Nero di Calabria che per voce del suo Presidente Franco Simone ci ricorda il significato della nascita di questa realtà che si propone di promuovere ed attuare iniziative che possono utilmente contribuire …

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