Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo

Mix farina dolce soffice da 1kg del produttore Molini Spigadoro SpA per rischio presenza allergene soia Salame Spianata Romana del produttore Stella 81 per rischio microbiologico-presenza di Lysteria Monocytegenes

Sospensione di sei mesi per i certificatori di qualità di numerosi prosciutti, salami e formaggi Dop, tra cui il Prosciutto di Parma e il Prosciutto San Daniele. Lo ha deciso il ministero delle Politiche agricole dopo un anno indagini coordinate dalla Procura di Torino, che ha scoperto una maxi-frode sui …

Non consumare il prodotto ma restituirlo al punto vendita. Il motivo del richiamo è la presenza di salmonella spp. Il produttore è di di San Biagio di Argenta – Ferrara

La terra argentina è tra le patrie della carne. La cultura dell’asado, gli allevamenti di bovini angus e i metodi di cottura fanno di questo Paese, una delle culle del consumo di carne: Bistecca churrasco o bife (tipica bistecca grossa con o senza l’osso), escalope (scaloppa rosolata con farina di frumento),milanesa (“cotoletta”), albóndigas (polpette di manzo …

Sempre attuale anche nei mesi autunnali ecco la grigliata. La scelta della carne e la sua cottura sono tra le condizioni minime per una bella figura con i propri ospiti. Quali sono i tagli migliori? Le salsicce, gli hamburger,le  fiorentine, pancetta e altri ancora. Sono i più usati per ritrovarsi …

Merendine, brioches industriali. Mamme e papà che cercano il cibo migliore per la merenda di ogni giorno. O forse cercano il più veloce. Allora eccoci a suggerire una merenda velocissima, sanissima. La merenda di una volta quella che non si scorda mai. L’olio crudo e il burro di montagna. Il …

Avvicinare i bambini a al consumo delle verdure non è facile. Ci sono vari “metodi”. Quelli che mistificano la realtà del cibo colorandola: ricette che utilizzano le verdure come ingrediente per semplicemente colorare un cibo. Anche nell’industria alimentare avviene. E’ il caso della pasta per esempio. Mangiare verdura non significa …