Il bar. Luogo di incontro e consumazione della colazione, degli aperitivi e altro ancora. Momenti importanti della vita quotidiana del consumatore medio italiano. In queste settimane abbiamo visitato molti bar per verificare l’igiene che dovrebbe caratterizzare il consumo del cibo. Le normative a riguardo sono molto strette. Ma noi segnaliamo …
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Il colosso danese delle carni Danish Crown – il più grande produttore europeo con un fatturato 2017 di 8,3 miliardi di euro – ha annunciato diverse nuove misure di riduzione dei costi, tra cui il trasferimento di alcuni dipartimenti dalla Danimarca alla Polonia e la cancellazione di una nuova sede …
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A tavola con Papa Francesco. L’autore Roberto Alborghetti, racconta in 208 pagine il rapporto del Papa col il cibo. Forse non tutti sanno che Papa Francesco è diplomato in chimica degli Alimenti ed ha avuto sempre la passione per il buon cibo ricevuta dalla nonna. Fino alla sua “fumata bianca” …
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Auchan e Simply hanno richiamano su tutto il territorio nazionale l’ uvetta ricoperta di cioccolato fondente per possibile presenza dell’allergene anidride solforosa. Il prodotto interessato dal richiamo a marchio Corsino Corsini Spa comprende tutti i lotti ed è venduto in confezione da 140g. Il nome del produttore è Dolceamaro srl …
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Importante azione per la sicurezza dei consumatori. Ieri 23 agosto alle 16.30 una pattuglia della Polizia Stradale di Ladispoli fermava un furgone con un carico di oltre 900 kg di cozze, vongole e telline. Dal controllo effettuato in collaborazione con la Capitaneria di Porto di Ladispoli, sono emerse violazioni per …
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Ennesimo richiamo alimentare. SI tratta della salsiccia stagionata “La casareccia”per possibile presenza di Salmonella spp. Salmonella spp. è un batterio Gram negativo a forma di bastoncello, asporigenoappartenente alla famiglia degli enterobatteri. Pur esistendo piu di 2000 sierotipi, in ogni Paese vi è la prevalenza di pochi sierotipi responsabili della maggioranza …
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Due persone denunciate e due attività commerciali chiuse Il NAS di Parma ha ispezionato un’attività commerciale in provincia di Modena. Durante il controllo i militari hanno rinvenuto 1245 kg di coppa stagionata, stoccata all’interno di un capannone industriale di grandi dimensioni, ubicato sul retro dell’edificio di lavorazione principale, non autorizzato …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo
