Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo

TORNA IN SCENA LA FOOD INNOVATION. L’EVENTO ENOGASTRONOMICO PIÙ ATTESO DELL’ANNO TORNA OSPITE NEL CUORE DI ROMA, ALLA NUVOLA DI FUKSAS Un’occasione straordinaria di incontro e confronto tra professionisti, sui temi di innovazione, creatività, fiducia, sostenibilità ed esperienza. Cooking Show con grandi Chef di ristoranti stellati e Tasting Area dove gustare le eccellenze di …

E’ arrivato l’autunno e con lui anche le prime castagne. La gravidanza porta a selezionare alcuni cibi. Le castagne e le noci sono ottime perché piene di acido folico  che durante la gravidanza deve raggiungere livelli quattro volte superiori a quelli normali.  Per prevenire malformazioni del nascituro. Le noci costituiscono …

La pasta fresca. Quella della domenica, della nonna fatta il giorno prima e fatta col matterello. Ma quando nasce questa abitudine ? Già dal Medioevo e dal Rinascimento si vedono le prime paste fatte a mano e poi  ripiene.  Ogni regione e paese  la personalizza, anche se esistono norme di …

Ottocentomila persone hanno visitato nei tre giorni del fine settimana il Villaggio Coldiretti a Milano a sostegno dell’agricoltura italiana, scesa in piazza per far conoscere i primati del Made in Italy messi a rischio dalla grave crisi energetica che pesa su imprese e famiglie.  E’ il bilancio stilato dalla Coldiretti a …

Sono circa un milione gli italiani in vacanza a settembre che hanno scelto l’agriturismo per trascorrere le ferie all’insegna della buona tavola e del relax all’aria aperta ma anche per approfittare dei risparmi possibili con l’arrivo della bassa stagione e dimenticare le preoccupazioni legate alla guerra e ai rincari energetici. …