Quali sono i rischi più comuni connessi al consumo della carne? Ogni volta che acquistiamo e mangiamo la carne rischiamo di incorrere in procedure troppo veloci che portano ad un deterioramento del prodotto e soprattutto ad una contaminazione. Quali sono i momenti più pericolosi dove si annida la carica batterica? Sono principalmente …
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Il Ministero della Salute ha richiamato diversi lotti di pinoli sgusciati a marchio Mister Sibamba di Eurospin. Il motivo è la presenza di cadmio oltre i limiti di legge. Il prodotto in questione è venduto in confezioni da 100 grammi con i numeri di lotto 24304, 24310, 24312, 24318, 24320, …
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L’aumento del prezzo del carburante pesa anche sull’export agroalimentare, con quasi il 40% dei cibi e delle bevande Made in Italy spediti all’estero che viaggia su strada. Ad affermarlo è un’analisi Coldiretti su dati Istat, diffusa in occasione degli ultimi rincari delle medie nazionali delle quotazioni praticate alla pompa di …
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La carne in laboratorio farebbe bene all’ambiente e alla salute? Ci sono cinque bugie della carne smascherate nel Dossier verità sulla bistecca fatta in laboratorio, alzando il velo sugli inganni di un prodotto artificiale presentato da abili strategie di marketing come soluzione per produrre in modo sostenibile cibo in abbondanza …
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Un piatto con pochi ingredienti. La carbonara è fantastica e apprezzata in tutto il mondo per la sue semplicità e bontà. Ma non sempre vengono rispettate le regole minime di preparazione. Il 36% delle ricette che “girano” sui social e nei ristornati, sono sbagliate. E non di poco. In Italia …
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La carne buona. Quella che non si dimentica mai. Non solo in Italia possiamo gustare prodotti di alta qualità, ma anche lontano dal nostro Belpaese. Noi amiamo la carne, ma quella buona, derivante esclusivamente da allevamenti non intensivi e che rispettano il benessere animale e non utilizzano un’alimentazione industriale. Solo …
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Si allarga la cultura del senza. Dopo la carne senza carne, il formaggio senza latte e il latte senza mucca, arriva il vino senza alcool. Il ministero dell’Agricoltura ha pubblicato le disposizioni attuative del decreto sui DEALCOLATI. Si riempie così un vuoto di legge che permette in Italia di “ridurre …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
