Le esportazioni agroalimentari crescono dell’8% nel 2024 in controtendenza rispetto al dato generale, che vede una sostanziale stagnazione dei movimenti (-0,6%), nonostante le tensioni internazionali e il rischio di nuovi blocchi. E’ quanto emerge da una analisi Coldiretti sui nuovi dati Istat relativi al commercio estero nei primi otto mesi …
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I NUMERI DEL VINO: LA CERTEZZA DELLA FONTE
La certezza dei numeri del vino è stata la base della riflessione organizzata all’interno del corso di formazione per giornalisti da parte dell’associazione Stampa Romana col prezioso contributo dell’Associazione Italiana Sommelier. A Palazzo Merulana, splendida cornice dell’evento, lo scorso giovedì diciassette ottobre ha visto la partecipazione di Marco Sabene, giornalista …
Leggi »VINO DELLA CASA? NON SEMPRE CON LE INFORMAZIONI GIUSTE
La qualità del vino nella ristorazione. Ci sono molti dibattiti a riguardo da parte di mille operatori del settore enologico che cercano di creare il paradigma per la definizione di un buon vino a tavola. Dal terroir al vitigno, dai profumi al grado alcolico. Ebbene sono tutti aspetti e informazioni …
Leggi »L’ANTICA CUCINA ROMANA
Alla scoperta del buon cibo romano. Quello di una volta veramente e forse perso nei tempi. Migliaia di anni passati, ma sempre l’antica cucina romana attira che provano a far rivivere antichi piatti. Partiamo dagli antipasti, facendo un elenco dei piatti che identificavano un popolo antico e l’utilizzo di strumenti …
Leggi »Perrier nella bufera, l’acqua minerale di una delle fonti è ancora contaminata da batteri fecali
La Perrier iconica acqua minerale attraversa un momento di crisi: ritrovamento di feci in una delle sue sorgenti, tracce di pesticidi cancerogeni e si trova sotto accusa per i metodi di filtraggio non conformi. Tracce di materia fecale sono state trovate nell’acqua di una delle sue sorgenti nella Francia meridionale: di …
Leggi »Richiamato Grana Padano Dop grattugiato per presenza di frammenti metallici: marca e lotto da non consumare
Una nuova allerta alimentare è stata diramata dal Ministero della Salute riguardo un prodotto molto diffuso sulle nostre tavole: il Grana Padano DOP, in versione grattugiata in busta. Il marchio interessato dal richiamo è Consilia, venduto in alcune catene di supermercati del gruppo Selex. Più nello specifico, il richiamo riguarda le …
Leggi »I RIMEDI NATURALI CONTRO IL GONFIORE ADDOMINALE
Il gonfiore addominale è un disturbo di tipo gastrointestinale. La sua manifestazione avviene con l’accumulo di gas nello stomaco e nell’intestino. Questo accumulo è dovuto principalmente a una dieta squilibrata, ricca di cibi grassi e poco salutari, oltre all’uso e abuso di bevande contenenti gas. Talvolta, però, il gonfiore addominale può essere causato anche …
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