A scopo precauzionale è stato richiamato un lotto di salame cotto mignon a marchio La Granda Salumi per “sospetto inquinamento microbiologico rilevato in autocontrollo”. Il prodotto è venduto in confezioni sottovuoto da 230 grammi circa, con il numero di lotto P000415618 e varie date di scadenza. L’azienda comunica si trova …
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Il ministero della Salute ha pubblicato un avviso di sicurezza con relativo richiamo di tranci di pesce spada congelato contaminato da mercurio oltri i limiti di legge. Riguarda tutto il territorio nazionale e nello specifico interessa i lotti70898/70899/72476/72477/72478/72838/73409/74330 e 75185 con scadenza 27/05/2017 confezionati in sacchetti trasparenti per alimenti da Effetti Surgelati srl con sede dello stabilimento a Galenzano (FI). Il prodotto in questione è denominato Trance spada …
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Baldrighi: “un momento di crescita per tutte le DOP e IGP, fondamentale essere sempre più uniti per aumentare la conoscenza del valore delle denominazioni” Una svolta storica, per il mondo dei Consorzi di Tutela delle DOP e IGP italiane: l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche AICIG – che fino ad oggi …
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La carne. In tutte le sue razze, provenienze, i tagli e le tecniche di cottura. Arthur Le Caisne ha scritto “Il grande libro della carne” basandosi sull’esperienza di due macellai Jean Denaux e Fred Menager, che lavorano carni di grande qualità. E ne esce un “concentrato di perspicacia, passione, lungimiranza …
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Il ministero della Salute ha comunicato il richiamo dal mercato di un lotto di salmone affumicato Scottish Pride prodotto dalla Foods of Scotland di Sulla (Ms). Si tratta del lotto numero 504903 in scadenza 12/01/2019 e 13/01/2019. La causa del richiamo è la presenza di Listeria Monocytogenes: la confezione oggetto del richiamo è venduta in …
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L’azienda Vissana Salumi ha avviato la procedura di richiamo dal mercato del prodotto: Ciauscolo di Visso IGP (lotto 01/10/18 – data di scadenza 02/03/2019) per presenza di Listeria Monocytogenes e Salmonella. Precisiamo che il prodotto è presente nel Prontuario AIC degli Alimenti ed. 2018/19. L’azienda raccomanda di non consumare il prodotto …
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Emanuela Crescenzi. La incontriamo all’evento Strenne Piccanti svoltosi nell’ambito del Peperoncino Festival di Roma il 24 e 25 novembre scorsi presso il ristorante “Rinaldo all’Acquedotto” di Roma. E’ una chef sicura, di grande personalità , originale e preparata. E’ membro dell’Accademia Italiana del Peperoncino e Consigliera della delegazione Romana IPSE DIXIT. Ha …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo
