Il 12 marzo 2023 dalle ore 10 alle 20 il Castello medievale di Moriconesi va alla scoperta delle eccellenze casearie italiane con “InFormaggio”. L’evento promosso dall’associazione Culturale StrangeDays & Aromarte – Cultura in tavola, è patrocinato dal Comune di Moricone. Produttori artigiani e casari selezionati faranno da cornice insieme ad esperti del settore …
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Cinema&Drink La rubrica per Cibodoro.it di Carlo Dutto per I Maestri del Cocktail allarga ancora gli orizzonti della mixology. La sua passione e preparazione lo porta a pubblicare ricette di cocktail di barman e barlady che si sono ispirati ai film del cinema italiano, internazionale di successo e ai film …
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DOPO IL GRANDE SUCCESSO DELLA PRIMA EDIZIONE, TORNA “EMILIAFOODFEST, IL FESTIVAL DEI SAPORI E TRADIZIONI DELLA VIA EMILIA”, DAL 22 AL 24 SETTEMBRE NELLA CITTÀ DEI PIO. La rinomata tradizione enogastronomica emiliano-romagnola tornerà in scena dal 22 al 24 settembre 2023 in una delle piazze più grandi d’Italia, Piazza Martiri, …
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Il Burro chiarificato è un grasso che deriva dal latte animale. Viene trattato a livello termico per rimuovere proteine e acqua. Vengono separati acqua e solidi del latte come le proteine e i carboidrati dalla materia grassa. Si parte sempre dal burro classico proveniente dalla panna ma si poi si ottiene …
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Aumenta la diffusione dell’influenza aviaria anche in Italia. Aumenta la circolazione del virus H5N1 fra gli uccelli selvatici, con il rischio che questi possano trasmettere il virus agli allevamenti avicoli. Emerge dai dati del Centro di referenza nazionale ed europeo per l’influenza aviaria presso l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IZSVe). Il ministero della Salute …
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La Thailandia à la possibilità di scoprire, oltre alla magnificenza delle sue bellezze naturali e culturali, delle sue grandi e piccole città ( un nome per tutte … Bangkok!) anche la vastità delle sue tradizioni culinarie, attraverso i tratti dei suoi aromi, dei profumi, dei sapori e dei gusti! Se Viaggiare …
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Arriva la prima pasta a base di insetti: si tratta di spaghetti a base di farina di grillo. Ha un colore come quella integrale e ha sapori di mandorla e nocciola; è già commercializzata e costa ben quattro volte la pasta “normale”. Il 3 gennaio 2023 l’UE ha autorizzato l’entrata e l’immissione …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
