La nuova realtà, nella formula della rete di impresa, riunisce sei realtà produttive storiche del panorama ortofrutticolo nazionale. L’obiettivo è offrire al mercato un assortimento top di gamma, che tra l’altro comprende diverse Igp, attraverso un’organizzazione moderna e dinamica e un approccio commerciale e marketing assolutamente innovativo. In un mercato …
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Su oltre 80mila metri quadrati al Circo Massimo di Roma si possono vivere le emozioni dell’incontro ravvicinato con i produttori diretti, i coltivatori . Un ambiente naturale con trattori, tavoli per degustazioni, animali e artigiani del gusto, dove la Coldiretti ha organizzato un grande evento col cibo. Quello che nasce …
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Giuseppe De Falco. Un artigiano del gusto in provincia di Napoli. Da oltre tre generazioni offre ai suoi clienti carni di qualità selezionate e preparati di alto livello. Con l’estro artistico della moglie, Margherita Pugliese: insieme e sempre d’accordo col marito confezionano preparati di carne sorprendenti. Tutto avviene in maniera …
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Grazie agli accordi di libero scambio, risultati soddisfacenti per tutto l’export nel primo semestre 2018 del prosciutto San Daniele. A partire dal mese di settembre 2017, infatti, il Consorzio ha registrato dati positivi per quanto riguarda l’export in Canada, con un +35% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, oltre a …
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Il colosso danese delle carni Danish Crown – il più grande produttore europeo con un fatturato 2017 di 8,3 miliardi di euro – ha annunciato diverse nuove misure di riduzione dei costi, tra cui il trasferimento di alcuni dipartimenti dalla Danimarca alla Polonia e la cancellazione di una nuova sede …
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La sicurezza come informazione chiara per il consumatore. E’ stata questa una battaglia che tante associazioni e non solo, hanno condotto per la certezza sulla provenienza del pomodoro. La concorrenza della Cina e dei suoi concentrati ha reso ancora più urgente la necessità di rendere chiara la provenienza di un …
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Il mondo eccezionale della carne non finisce mai di stupire i palati. Nel vasto panorama delle razze bovine di qualità scopriamo la Vicciola. E’ il cibo che diventa d’oro. Italiano tra l’altro. E’ il macellaio Giuseppe Puglisi che in Via Cibrario a Torino propone la carne Vicciola con passione ed …
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Torino il Bistecca Day. Un Comune con oltre 100 allevamenti .Dopo i tre giorni dedicati alla carne Igp della razza bovina Piemontese dal 27 al 29 aprile a Cavour (Torino), nel magnifico scenario dei Giardini Reali si è tenuto il “Bistecca Day”. Una festa della carne vera e propria promossa dalla Coldiretti. …
Leggi »Pomodoro Marinda. Di Pachino. Una zona della Sicilia che offre un’eccellenza per i sughi e i contorni freschi in tavola. Si tratta di una varietà di pomodoro che raggiunge una qualità elevatissima solo in determinate e piccole zone di Pachino. Coltivarlo richiede professionalità ed esperienza . Nulla è improvvisato. Le …
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La terra argentina è tra le patrie della carne. La cultura dell’asado, gli allevamenti di bovini angus e i metodi di cottura fanno di questo Paese, una delle culle del consumo di carne: Bistecca churrasco o bife (tipica bistecca grossa con o senza l’osso), escalope (scaloppa rosolata con farina di frumento),milanesa (“cotoletta”), albóndigas (polpette di manzo …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi