Nutrirsi con il cibo non è facile oggi. Sembrerebbe il contrario, ma l’enorme disponibilità di prodotti alimentari, hanno diminuito la qualità dei prodotti. Nella logica della produzione veloce, del puro business, si trovano spesso frutta e verdura di bassa qualità. Ma da qualche anno il consumatore può dirigersi verso quei …
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Torino il Bistecca Day. Un Comune con oltre 100 allevamenti .Dopo i tre giorni dedicati alla carne Igp della razza bovina Piemontese dal 27 al 29 aprile a Cavour (Torino), nel magnifico scenario dei Giardini Reali si è tenuto il “Bistecca Day”. Una festa della carne vera e propria promossa dalla Coldiretti. …
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Cambi al vertice ancora per Forno d’Asolo. Dopo Benetton, la BC Partners acquista l’azienda del trevigiano per i prodotti da prima colazione. Deal da 300 mln euro. L’industria del cornetto per la colazione aumenta i “passaggi di mano” da una proprietà all’altra in pochi anni. Non sappiamo quali siano le …
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E’ stato comunicato il ritiro del prodotto Crema con patate e porri Motivo della segnalazione: Richiamo per rischio presenza di allergeni e prodotto non idoneo ai soli consumatori celiaci. La presenza di glutine non è dichiarata nel prodotto a marchio Conad. Per questo, dopo il provvedimento della catena di supermercati, …
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E’ una mattina di piena primavera quando visitiamo la cantina dell’azienda agricola di Spiridigliozzi Danilo. Un giovane imprenditore di 26 anni e grande appassionato di viticoltura e di Malvasia del Lazio. Troviamo vitigni autoctoni pieni di sole, ordinati e ben curati. Quando nasce l’azienda? “Siamo nati tre anni fa. E’ …
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Best before…cancellata. La famosa catena britannica di supermercati presente in quasi tutta Europa, abolisce l’indicazione minima di scadenza. Rispettando le norme nazionali, Tesco adotta questa iniziativa per un preciso obiettivo: diminuire gli sprechi soprattutto per prodotti ortofrutticoli.La data di scadenza, assicurano, si riferisce all’inizio del deterioramento di alcune proprietà organolettiche, …
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Importante richiamo alimentare del 23 maggio scorso da parte del ministero della salute. Un lotto delle confezioni di tartare di bovino adulto di scottona è stato analizzato con esito sfavorevole per presenza di Listeria Monocytegenes. Son state prodotte dalla Bencarni SpA e commercializzate da Lidl Italia SpA. Il batterio è …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
