A TAVOLA CON …

Ritorna sulle pagine di Cibodoro.it #a_tavola_con_maya. Maria ci invia la sua ricetta veloce, buona e adatta ai momenti più conviviali e gustosi della giornata. Il protagonista è l’asparago. Ha appena terminato la sua stagionalità, ma ne possiamo trovare ancora di buona qualità. Gli asparagi sono tra gli alleati migliori per la …

Ecco una nuova eccellenza sulla tavola per Cibodoro:  la Parmigiana. Un piatto forte, dal gusto deciso interpretata con la leggerezza delle zucchine. Il termine “parmigiana”, deriverebbe dalla parola siciliana parmiciana. Ma ci sono altre teorie che rimandano l’origine alla Campania come negli scritti del nobile cuoco Vincenzo Corrado.  Fu il primo …

Ecco un altra ricetta di Maya. E’  un contorno che  #a_tavola_con_maya  regala  mostrando attenzione per un cavolo di stagione molto nutriente. E’ una ricetta facile e veloce, nutriente e da cucinare in allegria. Si perché la  cucina della nostra amica di Torino sorprende sempre : sobria, semplice, invitante, ma piena …

Carciofi semplicemente carciofi. Maya riscopre per Cibodoro una ricetta gustosa e facile da preparare. Utili per il         fegato e per disintossicare l’organismo, i carciofi sono ortaggi  ricchi di principi attivi dalle proprietà depurative, digestive e anti-colesterolo. Maya ha voluto portarli sulle vostre tavole, ripieni con la fontina e …

Lo yogurt è un alimento che nasce della fermentazione del latte grazie ai  batteri Lactobacillus o Streptococcus. E’ fondamentale per l’alimentazione e lo yogurt spicca per un l’apporto medio delle calorie, per il contenuto delle proteine e il valore biologico grazie alla presenza di vitamine importanti . La nostra amica Maya l’ha interpretato con fantasia …

A tavola con Maya. Questa settimana pubblichiamo un’idea originale e veloce da realizzare. Le tigelle allo yogurt che Maya ha voluto preparare per le proprie appassionate e gli amanti della cucina. Quella naturale e autentica, tradizionale e semplicemente buona. Nella sua semplicità che la rende preziosa. In questi giorni di …

A_tavola_con_maya ci regala un piatto della tradizione. I Troccoli pugliesi. Pasta fresca  originaria della provincia di Foggia. I troccoli prendono il nome dallo strumento con cui vengono tagliati: il troccolaturo, un mattarello con lame circolari, con il quale si taglia l’impasto in strisce sottili di circa 3-5 mm. E’ una pasta eccezionale buona per …

Si avvicinano le feste e #A_tavola_con_maya ci regala un anticipo di un prodotto tipico delle feste natalizie. E’ il cotechino, tipico salume originario forse del Friuli Venezia Giulia, ma che troviamo sulle tavole di tutto il Nord Italia. Si potrebbero scrivere molte ricette del famoso cotechino da quella della tradizione …