Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo

DRINK:ESPRESSO PALLINI BARTENDER: Alessio Navacci, barman di QVINTO a Roma INGREDIENTI:  4cl Limoncello Pallini 1 cl Romana Sambuca 10 cl soda al caffè homemade Gocce di caffè espresso Bicchiere: coppa Martini Garnish: corallo al caffè PREPARAZIONE: Per la preparazione della soda al caffè homemade: versare 600 cl di acqua naturale e 10 grammi di caffè in …

Con il boom dei nuovi contagi salgono a circa 2,5 milioni gli italiani che non possono uscire da casa tra coloro che si sono contagiati e sono in isolamento e quanti hanno avuto contatti a rischio durante le festività e si sono messi in quarantena, sulla base di provvedimenti o …

Beyond Meat, azienda Usa che produce sostituti per la carne e prodotti caseari a base di vegetali, venderà pollo fritto finto a base vegetale nei ristoranti Kentucky Fried Chicken (del gruppo Yum! Brands) negli Stati Uniti. La vendita del prodotto inizierà a breve e andrà avanti per un periodo di tempo …

L’indice generale registra un rialzo del +3,9% con i beni energetici, a +29,1% su base tendenziale che proseguono la loro corsa. Variazione verso l’alto anche per il “carrello della spesa” che registra una crescita su base annua del +2,4%. “Con i dati di dicembre si chiude il consuntivo di un anno …

Arriva la bistecca stampata 3D! E’ l’azienda spagnola NovaMeat che ha creato un prodotto a base di acqua, fagioli gialli, oli vegetali, aromi e alghe, con la stessa consistenza, aspetto e proprietà nutrizionali dei prodotti di origine animale. E’ per microestrusione che si dà vita ad una bistecca vegetale partendo da …

Rifugi e  ristoranti della Val d’Egaranno con  la carne di manzo di qualità Se la neve è senza dubbio l’attrazione principale che ogni anno porta in Val d’Ega (BZ) migliaia di appassionati di sport invernali, l’aspetto enogastronomico è tutt’altro che secondario. La vera magia va in scena, quando i due …

Il drink del Natale 2021 da gustare con il panettone!  DRINK: SAN NICOLADA BARTENDER: Marco Libranti, bartender dell’Hey Baby cocktail bar dell’Hotel Chapter Roma INGREDIENTI: 50 cl cognac ridistillato al panettone 40 cl sciroppo al torrone 40 cl latte di mandorla 15 cl liquore all’anice Raki Top di spuma di mandarino Bicchiere: bicchiere da …