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DAL BRASILE LA TORTA DI FRAGOLE DI ALINE DIAS

Oggi Aline Dias ha una ricetta meravigliosa per gli amici di Cibodoro. Molto comune trovare questa torta nelle panetterie e nei supermercati in Brasile. Ma è una torta che si può fare in casa divertendosi.Fresca da mangiare e da gustare. Prepararla per gli amici e per i ragazzi è fantastica. Aline Dias è una giovanissima appassionata di cibo buono e ogni settimana ci fa conoscere il gusto brasiliano del cibo. Potete scriverle e chiederle consigli e ricette al contatto #lacucinadialine.

Andiamo a conoscere la ricetta della Torta Fragolina Dolcecuore 

Utilizzare una terrina a forma di cuore da 20 cm. Ingredienti per la pasta: 1 tazza di farina di frumento, 1 tuorlo battuto, 100 grammi di burro non salato, 1 cucchiaio di zucchero.Modalità di preparazione di massa: mettere la farina in una terrina e mettere tutti gli altri ingredienti e mescolare fino a ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Allinearlo completamente sulla teglia, come una torta. Bucare l’impasto con la forchetta prima di andare al forno. (Come mostrato nella foto). Mettere in forno a 200 ° C per 15 minuti o fino a quando i bordi dell’impasto iniziano a dorare. Ingredienti di riempimento: 1 scatola di latte condensato, 500 ml di latte, 1 tuorlo (setacciato), 3 cucchiai di amido di mais.Come preparare il ripieno:Mettere tutti gli ingredienti nella padella, mescolare e cuocere fino a quando la crema si stacca dalla padella. (Come una crema belga che si può anche trovare con la ricetta sul blog lacucinadialine :).Spegnere il fuoco e mettere questa crema in una ciotola con una plastica sopra la parte superiore per non creare la crema nella crema. Lascia raffreddare. Dopo che si è raffreddato, versare tutta la crema (fino all’orlo) nella teglia con l’impasto già cotto.Andiamo alla copertura:Avrai bisogno di circa 1 contenitore di fragole. Lavare le fragole e asciugarle. Fare dei tagli lunghi e mettere le fragole sopra la panna una accanto all’altra finché non siano completamente riempite di fragole in cima.Per la gelatina: 1/2 tazza di acqua calda, 4 cucchiai di gelatina alla fragola.Ho sciolto la gelatina e ho aspettato che si raffreddasse a temperatura ambiente. Con una spazzola di silicone, ho tamponato la gelatina e ho passato le fragole.L’ho portato in frigorifero per 2 ore

IN LINGUA ORIGINALE:

Olá pessoal 🙂

Hoje trago uma receita maravilhosa. Muito comum encontrar essas tortas em padarias e supermercados aqui no Brasil. Vamos á receita 🙂
Tortinha de Morango 
Forma de 20cm
Ingredientes para a Massa: 
1 xícara de farinha de trigo
1 gema batida
100 gramas de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de açúcar
  
Modo do preparo da Massa: 
Coloque a farinha em uma bacia e coloque todos os outros ingredientes e mexa até a massa ficar lisa e homogênea
Forre ela por completo na assadeira, como uma torta. Fure com o garfo a massa antes de ir para o forno. ( Como mostra a foto )
Coloque no forno 200°c por 15 minutos ou até começar a ficar douradinha as beiradas da massa. Reserve
Ingredientes do Recheio: 
1 caixa de leite condensado 
500 ml de leite 
1 gema ( peneirada )
3 colheres de sopa de amido de milho 
Modo do preparo do recheio :
Coloque todos os ingredientes na panela, mexa e cozinhe até o creme se soltar da panela. ( Como um creme belga que já ensinei na toda de maçã. que você também pode encontrar a receita aqui no Blog 🙂 
Desligue o fogo e coloque esse creme em uma vasilha com um plástico por cima para não criar nata no creme. Deixe esfriar.
Depois que esfriou,  jogue todo o creme ( até a borda ) na assadeira com a massa já assada. 
Vamos para a Cobertura: 
Você vai precisar de aproximadamente de 1 caixinha de morango.
Lave os morangos e seque. Faça cortes de comprido e coloque os morangos em cima do creme um ao lado do outro, até que feche por completo de morangos em cima.
Gelatina: 
Usei : 1/2 xícara de água quente 
4 colheres de sopa de gelatina de morango
Dissolvi a gelatina e esperei esfriar em temperatura ambiente.
Com um pincel de silicone, fui molhando na gelatina e passando nos morangos.
Levei para a geladeira por 2 horas. 
Espero que tenham gostado ❤
Um abraço e até a próxima. 
 
💚💛🙋

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