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Coinvolti circa 30 soggetti tra cantine, imprese agricole e ditte di trasporto. Nelle province di Udine, Pordenone, Gorizia e Treviso i Carabinieri del NAS di Udine ed iFunzionari dell’ICQRF (Ispettorato Repressione Frodi), coadiuvati da militari e funzionari di paritetici NAS ed Uffici ICQRF, nonché da militari dei locali Comandi Provinciali dell’Arma, hanno …

“Mi dia del Parma” E’ la richiesta di molti consumatori al proprio norcino di fiducia o al banco del supermercato.  Gustare il buonissimo prosciutto di Parma è assaporare un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo. Ma sapete che il Prosciutto di Parma DOP non proviene soltanto da suini emiliani? E’ …

Arrivano i decreti che salvano la spesa Made in Italy con l’obbligo di indicare in etichetta dal primo gennaio 2022 la provenienza dell’ingrediente principale, dal latte alla passata di pomo​doro, dai formaggi ai salumi fino a riso e pasta. E’ quanto afferma il Presidente della Coldiretti Ettore Prandini nel commentare …

Sugli scaffali dei supermercati italiani più di 1 vasetto di miele su 2 viene dall’estero ed è quindi importante verificare con attenzione l’etichetta per non cadere nell’inganno dei prodotti stranieri spacciati per italiani. Si stima una produzione nazionale di 17 milioni di chili nel 2020. Con la svolta salutista degli …

In controtendenza alla deflazione generale salgono i prezzi al consumo nel carrello della spesa con un rincaro record del 10,2% per la frutta. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sui dati Istat relativi all’inflazione a settembre che registra una diminuzione dello 0,6% su base annua ma una spinta …

Tre dirigenti di Coccodì, leader ‘nella produzione di uova fresche da allevamenti biologici, all’aperto e a terra’, sono sotto indagine della Procura della Repubblica presso il Tribunale di Cremona. Il motivo risiede nel fatto che 3 milioni di uova polacche e spagnole risultano siano  state artatamente rimarchiate come italiane e vendute. L’accusa è concorso …

La  rubrica per Cibodoro.it di Carlo Dutto Cinema&Drink questa settimana ci fa gustare un nuovo drink: TU LA CONOSCI DOROTHY? di Ilaria Bello.  La  passione e  la preparazione portano Dutto a pubblicare ricette di cocktail di barman e barlady  per avvicinarci con entusiasmo a questo fantastico mondo della mixology ispirata da …

Il cibo Made in Italy al tempo del coronavirus  I cambiamenti climatici e la nuova organizzazione del lavoro imposta dall’emergenza coronavirus stanno cambiando il modo di fare agricoltura con l’ingresso in campo della tecnologia, dai droni all’informatica, dai rilevamenti satellitari alla blockchain per la tracciabilità dei prodotti e per la …

“Secondo il nostro Centro studi, solo 2 mila delle persone che potranno essere regolarizzate hanno lavorato nei campi. E lo potranno fare per la fine della vendemmia, non prima di metà settembre”. E’ quanto afferma il presidente della Coldiretti Ettore Prandini nell’intervista rilasciata a Michelangelo Borrillo del Corriere della Sera. …

Un libro fantastico. Carlo Dutto ci scrive di uno splendido libro edito per i 10 anni del primo speakeasy italiano (il bar nascosto che necessita di parola d’ordine per entrare, come nell’epoca del Proibizionismo): il Jerry Thomas di Roma, che nella classifica dei BEST 100 bars in the world 2019 …