La rubrica per Cibodoro.it di Carlo Dutto questa settimana ci fa gustare un nuovo drink: Il Latin Horeada di Christian Sciglio. La passione e la preparazione portano Dutto a pubblicare ricette di cocktail di barman e barlady per avvicinarci con entusiasmo a questo fantastico mondo della mixology. Drink ispirati a un …
Leggi »CRISI RISTORANTI COSTA 8 MLD IN CIBI E VINO
Il crollo delle attività di bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi ha un effetto negativo a valanga sull’agroalimentare nazionale, con una perdita di fatturato di oltre 8 miliardi per i mancati acquisti in cibi e bevande nel 2020 per l’emergenza Coronavirus. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti. I …
Leggi »CONSUMI: AUMENTANO LE BOLLICINE DEL 20%
Aumentano del 20% le bollicine stappate dopo il lockdown, con un balzo negli acquisti per festeggiare la ritrovata libertà con brindisi nelle case tra parenti e amici. Il boom degli acquisti di spumante è la punta dell’iceberg della voglia degli italiani di tornare gradualmente alla normalità recuperando i piaceri della …
Leggi »TWIST ON CLASSIC – I GRANDI CLASSICI DEL JERRY THOMAS PROJECT
Un libro fantastico. Carlo Dutto ci scrive di uno splendido libro edito per i 10 anni del primo speakeasy italiano (il bar nascosto che necessita di parola d’ordine per entrare, come nell’epoca del Proibizionismo): il Jerry Thomas di Roma, che nella classifica dei BEST 100 bars in the world 2019 …
Leggi »CORONAVIRUS E IL BAR: i numeri di un anno che si prospetta nero
La prima indagine sui cocktail bar italiani di fronte alla crisi Coronavirus – realizzata dalla Guida BlueBlazeR – rivela che più della metà dei cocktail bar italiani prevede una perdita superiore al 50% del proprio fatturato nel 2020 In tempi di Coronavirus la Guida BlueBlazeR ai Migliori Cocktail Bar d’Italia, app …
Leggi »CINEMA&DRINK : IL BLACK MAMBA DI ANDREA ESPOSITO
Cinema&Drink La rubrica per Cibodoro.it di Carlo Dutto per #IMaestridelCocktail allarga ancora gli orizzonti della mixology. La sua passione e preparazione lo porta a pubblicare ricette di cocktail di barman e barlady che si sono ispirati ai film del cinema italiano, internazionale di successo e ai film di nicchia.Drink ispirati …
Leggi »Beverage: Tutte le novità 2020 firmate Rinaldi 1957
In occasione della General Sales Convention, “Rinaldi 1957” ha presentato nuovi brand che si sono aggiunti al portafoglio della società bolognese, dopo un’accurata selezione di realtà autentiche e rappresentative del territorio. Un ritorno tanto atteso è stato quello di Barbancourt, rum da intenditori che per più di due anni non è stato fornito in Europa. Walter Gosso, nuovo Advocacy Manager …
Leggi »MINORI: IN ITALIA 1 BAMBINO SU 4 OBESO O IN SOVRAPPESO
Brusco calo dei consumi di frutta e verdura nell’ultimo anno In Italia si stimano circa 2 milioni e 130 mila bambini e adolescenti obesi o in eccesso di peso, pari al 25,2% della popolazione tra i 3 ed i 17 anni. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare il Rapporto …
Leggi »L’APERITIVO CON PIU’ GUSTO SOSTENIBILE
L’Italia del drink è sempre più sostenibile. Secondo i migliori bartenders più del 50% dei frequentatori di bar in Italia è disposto a pagare oltre il 10% in più per bere “secondo natura”. E oltre al buon drink si diffonde sempre di più il mangiare bene in occasione di un …
Leggi »MANA’ CAFFE’ : IL BUON GUSTO DI WALTER E DEBORA CURTO
Cibodoro incontra il bar Mana’ Caffè. L’informazione sul consumo consapevole del cibo passa anche attraverso la conoscenza e la scoperta di locali di eccellenza. La colazione rappresenta un punto di forza dell’alimentazione quotidiana di una persona. E così il Mana’ Caffè è un punto di incontro tra la qualità e le …
Leggi »