Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
La Persea americana, così il nome del conosciuto avocado: un frutto molto diffuso ormai anche nei piatti italiani di ogni giorno. Anche le terre del sud della Sicilia iniziano a coltivare questa pianta che è possibile far crescere anche in casa. Basta che il nocciolo sia inserito metà in acqua e metà fuori e la pianta darà i suoi frutti.
E’ un frutto senza colesterolo e ricco di beta-carotene che favorisce l’abbronzatura. Contiene molto potassio in quantità maggiore rispetto alle banane. Inoltre il suo olio è fra i prodotti naturali più efficaci per rallentare e prevenire la formazione di rughe e rilassamenti cutanei.
Viene definito il frutto grasso per eccellenza, ma è indicatissimo per la saluta cardiaca, favorendo l’abbassamento del colesterolo cattivo e dei trigliceridi. Apporta inoltre il senso di sazietà ed è ricco di folati, importantissime sostanze nutritive che migliorano lo sviluppo dei tessuti e delle cellule, soprattutto in gravidanza, nell’allattamento e nei primi anni del bimbo.
E’ un frutto poi che si presta a mille interpretazioni in cucina. Tagliato, servito in mille modi e farcito in altrettanti lo scopriamo e gustiamo con i migliori sapori e abbinamenti nel rione Monti: presso l’ Avocado Bar in Via della Madonna dei Monti 103 – Roma 
E’ il primo Avocado Bar che propone il frutto esotico amato in tutto il mondo, sia per il suo gusto unico che per le sue proprietà nutritive, conquistando anche il nostro paese.
Si possono gustare piatti interamente preparati con l’avocado, valorizzato dagli antipasti appetitosi al pranzo sempre fresco ed espresso. Le interpretazioni culinarie si combinano con il manzo, il cibo vegano, il pesce o il piatto vegetariano senza dimenticare l’abbinamento con il pollo. Insalate, zuppe, hamburger e toast. L’hamburger di salmone è senza dubbio uno dei cavalli di battaglia di questo locale, da provare assolutamente.
Il locale è delizioso con un personale molto gentile. Prezzi equilibrati con la qualità proposta di un pasto sano e di alta qualità.
Per conoscere in pieno il frutto dell’avocado consigliamo di recarsi presso questo locale per conoscerlo nelle sue interpretazioni più fantasiose a cui il frutto si presta.
Avocado Bar Via della Madonna dei Monti 103 Roma
Telefono: 06 679 7528
