Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
#atavolaconmaya anche questa settimana ci regala una nuova ricetta. Maya è amica di Cibodoro.it che ha deciso di condividere con noi le sue creazioni in cucina. Non si definisce una cuoca e neanche una pasticcera, ma le piace mettersi ai fornelli e preparare cose buone e nuove ricette. Scoprite su instagram la sua passione in cucina. Questa settimana una ricetta buonissima e facile da preparare: CALZONI CON BROCCOLI E BRIE
Ingredienti:
– 500 g di farina
– 200 ml di acqua tiepida
– 200 g di broccoli già montati e tagliati a cima
– 100 g di brie
– 1 panetto di lievito di birra
– sale, olio extravergine d’oliva e pepe q.b.
Procedimento:
In una ciotola prepariamo la,pasta mescolando farina, sale , lievito e impastare aggiungendo poco alla volta l’acqua e impastare fino ad ottenere un impasto mordido e liscio.
Formare una,palla e fare lievitare per un ora coperto con un telo da cucina.
Nel frattempo lessiamo i broccoli quando saranno cotti scolateli e lasciatemi raffreddare.
Tritateli poi grossolanamente con un coltello, tagliate poi a dadini il brie in una ciotola amalgamate il tutto con sale e pepe.
Ora che l’impasto è lievitato stendere e intagliate tanti cerchi con un taglia pasta, riempite con un po’ di ripieno di brie e broccoli e richiedeteli sigillandoli bene.
Riponeteli su una teglia rivestita da carta da forno con un po’ d’olio.
Scaldate il forno a 200 °C. e informate x 20′
Serviteli tiepidi
Buon Appetito
