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Archivio Tag: lievito

Boom dei cibi “speciali”, anche senza avere intolleranze

In aumento l’acquisto vegan, perlopiù a spese dei vegetariani indecisi tra abbandono e estremizzazione del proprio regime alimentare. In particolare, secondo il 31/mo Rapporto Eurispes, presentato  a Roma e dedicato al tema ‘Riscoprire la qualità’, il 5,4% degli italiani è vegetariano, in calo rispetto al 2018 dello 0,8%; e il …

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