Sono 313 i controlli operati dai Nas, i nuclei antisofisticazioni e sanità dei carabinieri, che hanno consentito di sequestrare oltre 11mila chili di alimenti non idonei al consumo e privi di tracciabilità per la sicurezza alimentare nella regione dell’Emilia Romagna. Il valore del sequestro è di circa 500mila euro a …
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Un panificio è stato chiuso dai carabinieri del Nas, a seguito di un controllo effettuato con l’Asl 1 imperiese, nel corso del quale sono state riscontrate gravi carenze igienico-sanitarie e strutturali, tali da non garantire la sicurezza dei prodotti da forno. Continuano i controlli dei Nas in tutta Italia per …
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Con le feste natalizie aumentano i controlli. E a Roma le forze dell’ordine sono pronte a debellare il mercato della frode alimentare e del cibo scaduto che a volte per causa di certi operatori, vanno a finire sulle tavole del pranzo di Natale. Presso Mercato Rionale Esquilino sono stati controllati …
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Pulizia ed igiene. Dovrebbe essere il binomio principale della filosofia della gestione del bar. Ma non sempre è così. Inizia con questo breve articolo un viaggio tra i bar della Capitale per documentare che c’è ancora molto da fare per prevenire situazioni così spiacevoli. In questo esercizio si vedono: piatti …
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L’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato ha aperto sei istruttorie nei confronti dei principali operatori nazionali nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (Coop Italia, Conad, Esselunga, Eurospin, Auchan e Carrefour) . L’intento è quello di verificare una presunta pratica sleale nei confronti delle imprese di panificazione. Si contesta l’eventuale …
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Il NAS di Cremona, unitamente al personale dell’Azienda Territoriale Sanitaria Valpadana, ha ispezionato un allevamento di galline ovaiole a Mantova. I militari hanno verificato l’assenza dell’osservanza alle normative che obbligano l’adeguamento/modifica delle gabbie (trespolo per il riposo diurno/notturno, nido per la deposizione uova, lettiera e dispositivi per accorciare le unghie), …
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Bari. In un centro commerciale del capoluogo pugliese il 22 settembre scorso, i Carabinieri del NAS con i militari della Compagnia di Gioia del Colle hanno ispezionato un’azienda di vendita all’ingrosso di alimenti cinesi: circa 500 chili ne sono stati sequestrati. Si tratta di pesci di fiume affumicati e congelati, …
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Un pane per la salute. I ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali dell’Università della Tuscia hanno perfezionato la formula per produrre pane anti-colesterolo. Il pane contiene molte fibre solubili chiamate beta-glucani. Questi ultimi sono molto attivi per ridurre le concentrazioni ematiche di colesterolo di oltre il 10% garantendo …
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Un nuovo allarme dalla carne suina. La regione Toscana ne è particolarmente peoccupata: teme un disastro per molte delle sue produzioni. Si tratta di nuova peste suina africana, molto più contagiosa e letale di quella classica. La Toscana è un’area particolarmente a rischio da una parte e c’è una enorme …
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Importante azione per la sicurezza dei consumatori. Ieri 23 agosto alle 16.30 una pattuglia della Polizia Stradale di Ladispoli fermava un furgone con un carico di oltre 900 kg di cozze, vongole e telline. Dal controllo effettuato in collaborazione con la Capitaneria di Porto di Ladispoli, sono emerse violazioni per …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
