No a bollini allarmistici per i consumatori su olio extravergine, Parmigiano Reggiano o Prosciutto di Parma che, dal Sudamerica all’Europa, rischiano di essere ingiustamente diffamati da sistemi di etichettatura ingannevoli che mettono in pericolo la salute dei cittadini ma anche il sistema produttivo di qualità del Made in Italy. E’ …
Leggi »
Ponti di primavera al top per turismo ecologico ed enogastronomico Sono quasi 1,8 milioni gli italiani che nel primo lungo ponte di primavera fra Pasqua, 25 Aprile e primo maggio passeranno qualche giorno di vacanza in campagna a contatto con la natura e alla ricerca del buon cibo. E’ quanto …
Leggi »
Il biologico aumenta e vola nei fatturati. Il numero di aziende e di prodotti in tavola incontrano sempre di più la scelta del consumatore. I prodotti biologici si vanno a cercare sempre di più e direttamente nei negozi specializzati e sempre in maggior sviluppo. Vediamo i dati n generale nei …
Leggi »
In occasione del Festival del peperoncino Strenne Piccanti presso il Ristorante Rinaldo all’Acquedotto di Roma incontriamo l’Associazione Suino Nero di Calabria che per voce del suo Presidente Franco Simone ci ricorda il significato della nascita di questa realtà che si propone di promuovere ed attuare iniziative che possono utilmente contribuire …
Leggi »
Un importante e profumato incontro ravvicinato con il dolce tipo di Natale: la Fiera Internazionale del Panettone e del Pandoro. Si svolgerà il 17 e 18 novembre 2018 a Palazzo Ferrajoli (Piazza Colonna, 355 ). L’evento arriva dopo quello organizzato quest’estate a Sorrento che ha registrato un grande successo di …
Leggi »
E’ una mattina di piena primavera quando visitiamo la cantina dell’azienda agricola di Spiridigliozzi Danilo. Un giovane imprenditore di 26 anni e grande appassionato di viticoltura e di Malvasia del Lazio. Troviamo vitigni autoctoni pieni di sole, ordinati e ben curati. Quando nasce l’azienda? “Siamo nati tre anni fa. E’ …
Leggi »
Viene dalla Cina lo sviluppo per l’industria della carne suina. La Guangxi Yangxiang società agricola privata sta costruendo un edificio di tredici piani per ospitare migliaia di maiali dopo il “successo” di alcuni di hotel a sette piani già attivi. Nonostante i costi siano elevatissimi, i margini di guadagno e …
Leggi »
Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi