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Archivio Tag: pomodoro

COMMERCIO: VOLANO DISCOUNT (+5,2%), CACCIA A SCONTI

Con un aumento su base annuale del 5,2% vola la spesa nei discount alimentari. È quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati sul commercio al dettaglio dell’Istat relativi ad agosto 2019 rispetto allo stesso mese dello scorso anno dalla quale si evidenzia peraltro una sostanziale stagnazione …

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Ciro Magnetti vince il Mondiale del Pizzaiolo

Ciro Magnetti pizzaiolo Campione Mondiale. Le “signore” del pomodoro, influencer al Pizza Village. Selezionati gli street artist per un murales dedicato all’oro rosso   E’ abituato ai premi, ma il 18 settembre era raggiante il napoletano Ciro Magnetti quando è stato incoronato campione Mondiale dei Pizzaioli, vincendo il 18° Trofeo Caputo-pizza napoletana Stg, nella finale …

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L’INDUSTRIA ALLA RICERCA DEL GUSTO DEL POMODORO PERFETTO

Il pomodoro perfetto? L’industria al lavoro per la ricerca delle risposte alle esigenze dei consumatori: il profumo e le caratteristiche organolettiche del pomodoro oggi ormai perse. Sembra assurdo andare a cercare quello che già c’è nei campi dei contadini che ogni giorno faticano per un prodotto eccezionale,profumato, gustoso e bello …

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AL VIA RACCOLTA POMODORO, PRIMA IL NORD

I cambiamenti climatici rovesciano la raccolta del pomodoro in Italia con il Nord che parte prima e anticipa il Sud anche per effetto del meteo pazzo e un’estate che ha visto in media 11 tempeste al giorno fra tornado e grandinate spesso nelle aree del Mezzogiorno. E’ quanto emerge da …

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“Pizza da Guinness” con il Napoli Pizza Village

Al Parco del cibo Fico Eataly World di Bologna 500 Kg di farina, 400 di pomodoro e 50 prodotti regionali per realizzare la pizza che unisce l’Italia.  All’opera pizzaioli pluripremiati e i giovani ‘under 30’  Oltre 500 metri di pizza realizzate con le ricette caratteristiche di tutte le regioni italiane: si parte dalla tipica …

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POMODORI DALL’OLANDA A 4 EURO AL CHILO. NE ABBIAMO BISOGNO?

Comprare e difendere il made in Italy all’estero è una mission di molte realtà istituzionali. Ma in “casa nostra” si propongono offerte incredibili. Il pomodoro italiano inizia piano piano la sua stagione. Ma la grande distribuzione offre prodotti esteri a discapito di pomodori del BelPaese. Un’offerta del genere rappresenta forse …

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Conserve di pomodoro bio, +65% in tre anni

Nel Cibus Connect, Anicav , il convegno “Il Pomodoro biologico italiano ha comunicato che il mercato del bio in Italia  con un fatturato totale di 5,6 miliardi di euro, di cui oltre 2 derivanti dall’export, è in forte evoluzione. I prodotti acquistati sono: la frutta, gli ortaggi freschi e trasformati …

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