Archivio Tag: maiale

La razza mangalica ungherese. Una delle carni più buone al mondo sta conquistando allevamenti e ristoranti di mezzo mondo. In Italia sta sostituendo la ricerca di carni bianche pregiate come il cinta senese o quello nero. E il prezzo sale a fronte del raddoppio della domanda sempre più crescente da …

Lorenzo D’Angelantonio è un professionista con un’esperienza quarantennale nel settore della macelleria. La sua attività è in zona Fregene, Via Cervia 174. In collaborazione con l’associazione Artigiani delle Carni incontriamo un professionista e con la grande passione per il suo lavoro- Ama i rapporti diretti con la sua clientela . …

Il via libera all’obbligo dell’etichettatura d’origine su tutti i salumi è atteso dal 93% degli italiani che ritengono importante conoscere l’origine degli alimenti e dire finalmente basta all’inganno di prosciutti e salami fatti con carne straniera ma spacciati per Made in Italy. Ad affermarlo è il presidente Ettore Prandini, nell’esprimere …

Salgono al numero record di 5155 nel 2019 le “Bandiere del gusto” Made in Italy a tavola con la Campania che si piazza in testa alla classifica delle regioni con più specialità tipiche, ben 531, davanti a Toscana (461) e Lazio (428). E’ quanto emerge dal nuovo censimento 2019 delle …

Ritorna a crescere il consumo di carne: oltre il 5% la spesa delle famiglie italiane si concentra su acquisti di carne dagli ultimi sei anni. E’ l’Osservatorio permanente sul Consumo Carni, promosso da Agriumbria e presentato in Umbriafiere di Bastia Umbra a confermare l’aumento dei i consumi di tutte le …

Domenica 11 novembre 2018 arriva la Sagra del Maiale in provincia di Cremona. Ad Offanego. Alcune vie del centro storico ospiteranno degustazioni dei prodotti di maiale. E non solo: salami, salumi tipici, prodotti biologici e formaggi di qualità . E nei locali principali della cittadina si potranno gustare menu particolari e tipici …