Archivio Tag: cultura

Nei prossimi anni saranno necessarie almeno 5mila nuove posizioni lavorative per accompagnare la digitalizzazione del settore agricolo, con l’ingresso nelle campagne di analisti, dronisti ed esperti in blockchain. È quanto stima la Coldiretti in occasione del primo corso di formazione per supportare i giovani agricoltori promosso da Jolanda di Savoia …

Alla scoperta del buon cibo romano. Quello di una volta veramente e forse perso nei tempi. Migliaia di anni passati, ma sempre l’antica cucina romana attira che provano a far rivivere antichi piatti. Partiamo dagli antipasti, facendo un elenco dei piatti che identificavano un popolo antico e l’utilizzo di strumenti …

La fine del focolare domestico. Sembra avanzare inesorabilmente il conto alla rovescia dello stop alla cucina sia come centro conviviale domestico che come arredo. Il Guardian,  ha rilevato che i salotti e le cucine delle case britanniche non sono così piccoli da almeno ottant’anni. In Inghilterra i metri quadrati per cucinare …

La Strada del Vino e dei Sapori dell’Etna rinnova la propria veste grafica con il lancio ufficiale del nuovo logo. La Strada del Vino dell’Etna amplia i propri orizzonti con una denominazione più inclusiva e rinnova la propria veste grafica lanciando il nuovo logo. L’associazione, attiva nella promozione del territorio …

Carne coltivata. E’ in arrivo ormai sulle tavole in tutto il mondo. Ci saranno ostracismi, aperture, ostacoli, ma arriverà. Le grandi multinazionali stanno spingendo la ricerca e la pubblicità della ricerca. Si vuole creare in anteprima la cultura del mangiare alternativo. Dato che le risorse saranno decisamente in deficit, allora …

Ci lascia Franz Hass, il viticoltore altoatesino da sette generazioni  famosissimo in tutto il mondo. Importante figura del mondo dei vini anche per le battaglie che ha portato avanti a difesa del tappo a vite chiiusura consideratala migliore tappatura adatta anche a vini di alta qualità. Questo nonostante il “sugherocentrismo” …

Con la 56° Fiera Nazionale del Tartufo Bianco, Acqualagna torna a celebrare sua Maestà il Tartufo nei giorni 13, 14 novembre 2021 dopo quelli già trascorsi nel mese di ottobre e dei primi di novembre. Tra i più importanti appuntamenti del settore a livello internazionale, la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco può vantare …

A Roma arriva “HOTtobre Piccante”, la manifestazione dedicata al peperoncino ed al benessere alimentare che Ipse Dixit, la delegazione romana dell’Accademia italiana del peperoncino, in collaborazione con il vivaio Garden Tre Fontane, organizza per il primo fine settimana di ottobre. Due giornate dedicate al mondo del peperoncino, con tante novità per gli appassionati …

L’emergenza pandemia ha portato più di un italiano su due (55%) a ridurre gli sprechi alimentari portando in tavola gli avanzi, con un trend favorito dalla maggiore permanenza in casa e ai fornelli per i lockdown e le misure anti-contagio. E’ quanto emerge dai risultati di un sondaggio condotto sul …