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ADDIO A FRANZ HASS: L’EROE DEL PINOT NERO E DEL TAPPO A VITE

Ci lascia Franz Hass, il viticoltore altoatesino da sette generazioni  famosissimo in tutto il mondo. Importante figura del mondo dei vini anche per le battaglie che ha portato avanti a difesa del tappo a vite chiiusura consideratala migliore tappatura adatta anche a vini di alta qualità.

Questo nonostante il “sugherocentrismo” della ristorazione italiana. Hass ha speso la sua vita per il Pinot Nero che ora sarà ereditato dall’ottava generazione della sua famiglia a cui ha insegnato tanto ogni giorno. Il mondo della viticoltura perde così uno dei suoi migliori eroi e ricercatori, uno studioso e appassionato della cultura del vino e dalla ricerca.

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