Artigiani del Gusto

Per tutelare la biodiversità ecco il progetto di ricerca firmato da oltre 29 autori di 8 diversi paesi tra cui gli italiani Alessandro Tondelli e Luigi Cattivelli del Crea Genomica e Bioinformatica. La ricerca ha stabilito che il grano tenero  ha un “supergenoma” che ben si adatta all’ambiente e che si …

In controtendenza rispetto al calo del carrello della spesa aumentano i prezzi delle verdure del 7% rispetto allo scorso anno, per effetto del clima pazzo che ha sconvolto i raccolti e ridotto le disponibilità sui mercati. E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare i dati Istat sull’inflazione ad aprile che …

Con un prodotto alimentare su quattro in vendita sugli scaffali nazionali che richiama spesso a sproposito l’italianità, la sentenza della Corte Ue sulla tutela dei prodotti a denominazione di origine (Dop) rappresenta un precedente storico anche per la tutela del vero Made in Italy a tavola. E’ quanto afferma la …

Parliamo oggi della patata dolce americana. L’avrete vista sicuramente, non tutti sanno come utilizzarla al meglio, per il suo sapore decisamente più dolce rispetto alla classica patata.. Io personalmente l’ho scoperta dopo un viaggio negli Stati Uniti, dove è di gran lunga più utilizzata nei pasti. Non si tratta però di un tubero, …

In un Paese come l’Italia dove l`85% dei trasporti commerciali avviene per strada l’aumento dei prezzi dei carburanti ha un effetto valanga sulla spesa con un aumento dei costi di trasporto oltre che di quelli di produzione, trasformazione e conservazione. E’ quanto afferma la Coldiretti sugli effetti dell’aumento record delle …

Il picnic perfetto in vista dell’appuntamento del primo maggio è al centro dell’iniziativa della Coldiretti nei mercati di Campagna Amica dove verranno offerti consigli per riempire al meglio il tradizionale cestino nel rispetto della tradizione, garantirsi prodotti freschi e di qualità, preparare gustose merende contadine, valorizzare in cucina gli avanzi …

Un week end di gran gusto allo Shopping Village Castel Romano! Domenica 28 alle ore 15, uno straordinario show cooking con il grande chef Fabio Campoli. Sia sabato 27 aprile che domenica un esclusivo Mercato dei Sapori targato Simposio: 24 eccellenze enogastronomiche del territorio per impreziosire la tua tavola ! Un …

Il Mercato Contadino si svolge tutti i mercoledì e sabato dalle ore 8,30 alle 14.00 all’interno del Parco della Colombo Centro Commerciale, curatissimo di 74 ettari, ricco di giardini rigogliosi, punto di ritrovo di grandi e piccini in cui le attività ludiche e sportive s’intrecciano con tanti servizi: asilo nido, …