Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
Questa è una delle insalate più famose qui in Brasile. È facilissimo trovarla nei bar delle città. I sapori sono buonissimi e diversi: al pollo, calabrese, al formaggio e prosciutto e alla carne. E’ la Pizza Risole.
Inpasto: 500 grammi di farina di frumento (setacciata) 1 litro di latte 500 ml di acqua 1 brodo di pollo 1 cucchiaio di burro colorato per dare un colore alla massa Sale quanto basta.
Metodo di preparazione: nella padella mettete tutti gli ingredienti (tranne la farina) Quando inizia a bollire, aggiungere la farina tutta in una volta. Abbassare il fuoco e mescolare bene. Cuocere la pasta fino a quando è liscia e omogenea. Il punto giusto dell’impasto è quando non può si attacca alle mani. Lasciare riposare.
Il ripieno: 200 grammi di formaggio 200 grammi di prosciutto 1 seme di pomodoro senza pelle e tritato Origano a piacere Olive da tavola Erba cipollina
Olá amigo, Bom dia!
Massa: 500 gramas de farinha de trigo ( peneirada ) 1 litro de leite 500 ml de água 1 caldo de galinha 1 colheres de sopa de manteiga Colorau para dar uma cor na massa . Sal a gosto
Modo de preparo:
Na panela coloque todos os ingredientes, ( menos a farinha )
Quando começar a ferver, adicione a farinha toda de uma vez só.
Abaixe o fogo e misture tudo muito bem.
Cozinhe a Massa até ela ficar lisa e homogênea.
O ponto certo da massa é que ela não pode grudar nas mãos.
Ficando dessa forma
