Quasi due italiani su tre (65%) hanno paura delle frodi e contraffazioni a tavola perché al danno economico si aggiungono i rischi per la salute. Ogni anno la contraffazione genera perdite pari a 15 miliardi di euro nelle entrate dei bilanci dei governi Ue colpendo dai vini agli alcolici, dai …
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Finalmente le zucchine di stagione. Con i loro fiori stupendi arrivano negli orti gli ortaggi adatti a mille ricette. Ottime all’interno di una dieta e di una alimentazione sana, le zucchine hanno un importante apporto di fibre, sali minerali e di acqua. Molto diuretiche. Costituiscono un toccasana per chi soffre …
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Con un crollo stimato pari 4% nel primo trimestre del 2020 i consumi degli italiani tornano indietro di circa 20 anni precipitando su valori comparabili a quelli dei primi anni 2000. Nel budget delle famiglie italiane tiene solo l’alimentare. Si tratta di tendenze che evidenziano lo tsunami nei consumi provocato dall’emergenza …
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Ritorna Lina sulle pagine di Cibodoro. La nostra amica #amoreincucina3 ci regala una fantastica idea per la colazione o con gli amici dopo un buon pranzo: la cheesecake cotta ai frutti di bosco. Nel suo profilo instagram seguito da migliaia di appassionati del cibo potete trovare ricette veloci, buonissime e …
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E’ boom per le botteghe alimentari. Si spende solo per mangiare con gli acquisti di prodotti alimentari che sono aumentati del 6,1% ad aprile in controtendenza al crollo generale fatto registrare dal commercio. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti in riferimento ai dati Istat sul commercio al dettaglio nel …
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E’ crisi per i prosciutti italiani. Con le quotazioni dei maiali quasi dimezzate dall’inizio della pandemia e scese a poco piu’ di un euro al chilo, sono a rischio i 5mila allevamenti presenti in Italia e con essi la prestigiosa norcineria Made in Italy con ben 12,5 milioni di prosciutti …
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Richiamo per il Taleggio Dop Cademartori. Il motivo è un rischio microbiologico (la possibile presenza di Listeria monocytogenes). La data effettiva del richiamo è quella del 20 maggio 2020, ma sul sito l’avviso è stato pubblicato il 21 maggio. La denominazione esatta di vendita del prodotto richiamato è Taleggio Dop Cademartori 200 grammi, …
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Danni dalla caccia a disinfettanti scaffali vuoti e prezzi alle stelle L’allarme per l’eccesiva disinfezione trova conferma nell’aumento del 166% degli acquisti di alcool denaturato, di detergenti per superfici (+46%), sapone per le mani solido e liquido (+58,2%), candeggina (+38,3%), guanti (+62,5%) e salviettine (+45,9%) che hanno svuotato gli scaffali e …
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Anna e il suo GustosoBenEssere ritorna sulle pagine di Cibodoro. Con il primo caldo estivo si affacciano sulle bancarelle dei migliori fruttivendoli le prime ciliegie. Rosse da gustare e …per dormire meglio. Non lo sapete, ma Anna ci ricorda le proprietà nutrizionali di un frutto molto ricercato da grandi e …
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Il crollo delle attività di ristorazione per lo stop forzato di alberghi, bar, trattorie, ristoranti, pizzerie e agriturismi ha avuto un effetto negativo a valanga sull’agroalimentare nazionale con una perdita di fatturato di almeno 1,5 miliardi per i mancati acquisti in cibi e bevande nel trimestre considerato. Il lungo periodo …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi