A Genzano tra i Castelli Romani troviamo un pane d’eccellenza: quella fatto con farine di ottima qualità. Il pane che ne risulta è estremamente leggero con una crosta fine e dura e con la mollica riconoscibile per la sua occhiatura. La produzione di questo pane affonda le sue radici già …
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Per rendere meno doloroso il rientro in città più di quattro italiani su 10 (42%) portano in tavola i prodotti alimentari tipici acquistati come souvenir del luogo delle vacanze. E’ quanto emerge da una indagine Coldiretti/Ixè nella settimana che segna la fine delle vacanze per la maggior parte dei 39 …
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Terzo e ultimo appuntamento con la nuova rassegna estiva della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino che fa vivere ai partecipanti un pomeriggio alla scoperta della storia e dell’enogastronomia del territorio. Un modo nuovo per apprezzare la storia, che piace a grandi e bambini. È Forti nel Gusto, rassegna …
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Torna la bistecca sulla tavola degli italiani con un aumento del 6% della spesa per la carne bovina nell’ultimo anno nonostante le fake news, gli allarmismi infondati, le provocazioni e le campagne diffamatorie. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti su dati Istat presentata dal presidente Ettore Prandini a …
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Un regalo alla lobby dell’italian sounding che negli Stati Uniti fattura 23 miliardi Oltre la metà dei prodotti agroalimentari Made in Italy negli Stati Uniti rischia di essere colpito dai dazi annunciati dall’amministrazione Trump. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sugli effetti provocati dai nuovi dazi annunciati da …
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Quando le eccellenze enogastronomiche del Trentino incontrano le mitiche vestigia del passato: al via venerdì 28 giugno la quinta edizione della manifestazione organizzata dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino, in collaborazione con l’Assessorato alla Cultura della Provincia Autonoma di Trento, la Rete dei Castelli del Trentino e …
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Nei giorni 26 e 27 maggio 2019 a Borgo Priolo (PV) Castello di Stefanago ospita Natural Wines Oltrepo & Friends, due giorni dedicati ai vini naturali in Oltrepo pavese. Durante le giornate sarà possibile degustare e comprare i vini dei vignaioli espositori. Saranno inoltre presenti produttori locali di salumi, formaggi e altri prodotti del territorio. …
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Il 25-26 maggio 2019 di nuovo Cantine Aperte in tutte le regioni d’Italia e si annuncia già per le oltre 1000 cantine socie come un evento di grande rilievo. Ventisettesima edizione per il Lazio che aprirà le sue cantine agli appassionati. Il vino laziale in costante aumento di qualità e sempre più apprezzato …
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Valorizzare il vero Made in Italy all’estero, presto il pecorino volerà in Qatar Occorre rendere disponibili al più presto i nomi delle aziende che importano alimenti dall’estero per rivenderli sotto la copertura di marchi nazionali. E’ quanto ha chiesto il presidente della Coldiretti Ettore Prandini all’incontro con 5mila agricoltori, allevatori …
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Scompare a 90 anni Corrado Barberis, colonna della sociologia rurale . Ha ricoperto la presidenza honoris causa dell’Insor, Istituto nazionale di sociologia rurale. I suoi studi hanno realizzato l’Atlante dei prodotti tipici italiani volumi dove sono trattati Il Pane, I Salumi, I Formaggi, Le Conserve, La Pasta, Le Erbe, Grappe, Acquaviti …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo