Viva i pomodori “brutti”. Stanno arrivando pian piano rossi e di diversi colori. Quelli buoni e di stagione. Centinaia di tipi e colori. Al mercato o dal fruttivendolo di fiducia li cerchiamo per le prime insalate di stagione o sughi fantastici. E’ abitudine diffusa però cercare quelli più belli, uniformi, …
Leggi »LAVORO: COLDIRETTI, +12% GIOVANI NEI CAMPI, ITALIA LEADER UE
In Italia è in atto uno storico ritorno alla terra con oltre 56mila giovani under 35 alla guida di imprese agricole, un primato a livello comunitario con uno straordinario aumento del +12% negli ultimi cinque anni. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti su dati Infocamere al terzo trimestre …
Leggi »RICETTE TAROCCATE: 6 SU 10 AL RISTORANTE, SOS MENU ACCHIAPPATURISTI
Durante le feste quasi sei italiani su dieci (63%) colgono l’occasione per mangiare fuori casa soprattutto alla ricerca dei piatti tipici della tradizione locale, nella propria città o in vacanza in Italia e all’estero. E’ quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ “Il Natale nel piatto” presentata in occasione dell’Assemblea nazionale, con la …
Leggi »LINEA VERDE: COLDIRETTI, “SPOT” GRANO CANADA OFFENDE 300MILA AZIENDE
Servizio a favore della pasta svizzera tradisce impegno Rai Uno per Made in Italy E’ inaccettabile che una trasmissione del servizio pubblico Rai dedicata all’agricoltura e al cibo italiani si trasformi in uno “spot” a favore della pasta svizzera fatta con grano canadese trattato con l’erbicida glifosato in preraccolta, secondo …
Leggi »L’INDUSTRIA ALLA RICERCA DEL GUSTO DEL POMODORO PERFETTO
Il pomodoro perfetto? L’industria al lavoro per la ricerca delle risposte alle esigenze dei consumatori: il profumo e le caratteristiche organolettiche del pomodoro oggi ormai perse. Sembra assurdo andare a cercare quello che già c’è nei campi dei contadini che ogni giorno faticano per un prodotto eccezionale,profumato, gustoso e bello …
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