Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
Conoscere il cibo. E’ on line uno dei tanti risultati dell’intraprendenza e professionalità dello Chef Fabio Campoli: Pro.di.gus. Acronimo di Promotori di Gusto, Pro.Di.Gus è la testata giornalistica on-line di Fabio Campoli che ama il suo pubblico, lo cerca, lo ascolta e lo ammira. Con una grande preparazione e con grande professionalità. E’ il risultato di esperienza decennale di iniziative di cultura e progettazione gastronomica. Non è semplicemente un cuoco. “E’ un esperto di cucina, un consulente per aziende ed esercizi ristorativi italiani ed esteri, un autore e conduttore di programmi televisivi e radiofonici e non per ultimo consulente per l’industria cinematografica
e food designer, pluripremiato in ambito culinario e comunicativo”. Come già ricordato dal nostro blog lo scorso 9 novembre 2018 nell’ambito dell’edizione “Leone d’Oro per L’imprenditoria”, prestigiosa rassegna collaterale del Gran Premio Internazionale di Venezia, Fabio Campoli è stato premiato con la Pergamena d’Onore alla Carriera siglata dallo storico marchio del Leone d’Oro.
Dove si trova Campoli è di scena sempre il buon gusto e la competenza che diventano maestria ma senza quel distacco della cattedra, ma con un rapporto diretto e sincero con i buongustai che lo seguono. E’ un maestro che ama la ricerca senza pretendere mai di essere arrivato. Una ricerca non soltanto finalizzata alla realizzazione di una ricetta per il suo miglior gusto, ma per creare un cibo che ci fa bene e che ci rispetta. E in questo modo Fabio Campoli realizza attraverso i suoi studi e le sue iniziative una cultura del cibo che rende il consumatore e il “commensale” più consapevole.
Pro.di.Gus. è così il contatto diretto con tutti lettori che desiderano incontrarsi tra le pagine on line con Fabio Campoli per conoscere e per saper mangiare meglio e bene. Lo consigliamo vivamente perché creato anche con un gruppo redazionale importante.
Patrizia Forlin, donna di grandissimo spessore umano e professionale. E’ la vice direttore editoriale di Prodigus, laureata in lettere presso l’Università Ca’ Foscari di Venezia e specializzata con il master in “Cultura del cibo”. E’ l’acclamatissima compagna di Fabio Campoli nella vita e in numerose trasmissioni televisive, attività lavorative e formative. E con loro Sara Albano , professionale assistente di direzione sempre presente e al fianco di Campoli nelle sue attività.
E con loro tanti altri appassionati.
Leggere Pro.di.Gus. significa diventare consapevoli del gusto che incontriamo nel cibo di ogni giorno. Conoscendolo e amandolo di più. Grazie al maestro Campoli.
