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Archivio Tag: made

AL VIA RACCOLTA POMODORO, PRIMA IL NORD

I cambiamenti climatici rovesciano la raccolta del pomodoro in Italia con il Nord che parte prima e anticipa il Sud anche per effetto del meteo pazzo e un’estate che ha visto in media 11 tempeste al giorno fra tornado e grandinate spesso nelle aree del Mezzogiorno. E’ quanto emerge da …

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STOP FALSO TRICOLORE SU CIBI

Con un prodotto alimentare su quattro in vendita sugli scaffali nazionali che richiama spesso a sproposito l’italianità, la sentenza della Corte Ue sulla tutela dei prodotti a denominazione di origine (Dop) rappresenta un precedente storico anche per la tutela del vero Made in Italy a tavola. E’ quanto afferma la …

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LA MOZZARELLA DI BUFALA TORNA PROTAGONISTA A PAESTUM

Le Strade della Mozzarella un evento enogastronomico che ogni anno richiama a Paestum chef famosi invitati per raccontare il made in Italy. Protagonista: la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Dal 23 al 24 maggio nel magnifico scenario della città di Paestum. LSDM è un congresso internazionale di cucina d’autore che mira ad indagare …

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