Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
Gelato Festival apre a West Hollywood, in California: darà lavoro a oltre 20 persone, con un laboratorio di produzione, uno di didattica e un museo.Si potrà così ammirare il gelato artigianale e il caffè italiano in ogni loro aspetto, con gusti speciali a rotazione creati da maestri gelatieri di fama mondiale. Partner del progetto sono Carpigiani, Isa, Rancilio, PreGel America, Caffè Vergnano, Weker.
Gabriele Poli, fondatore e presidente del Gelato Festival confida molto nelle opportunità che offrono gli Stati Uniti per diffondere il gelato artigianale per il quale ha investito oltre un milione di dollari.
La case history di Gelato Festival sarà protagonista di un incontro a Firenze giovedì 12 settembre in collaborazione con l’American Chamber of Commerce e dedicato alle opportunità di investimento negli Stati Uniti. Soltanto nel settore del gelato artigianale, ad esempio, in tutti gli Stati Uniti le gelaterie artigianali non superano le mille unità, a fronte degli oltre 60mila punti vendita in Europa.
Il Gelato Festival è il più autorevole evento al mondo dedicato al gelato artigianale italiano. È un festival itinerante, che attraversa l’Italia, l’Europa, gli Stati Uniti e il Giappone selezionando e premiando i migliori gelatieri del mondo. Ma non solo: è un progetto pluriennale di valorizzazione della cultura alimentare italiana che porta nelle città di tutto il mondo eventi basati su valori come la qualità e l’eccellenza, nonché un volano per tenere alta la cultura d’impresa all’insegna di principi come la sana competizione, l’impegno e il superamento dei propri limiti, rispetto delle regole e condivisione dei risultati.
Il Gelato Festival nasce dall’intuizione di Gabriele Poli, giovane imprenditore toscano, che nel 2010 decide di dar vita a una manifestazione a Firenze dedicata al gelato artigianale ispirandosi al legame tra la città e il gelato, e all’ideazione della prima ricetta di gelato per mano del poliedrico architetto Bernardo Buontalenti nel 1559. Visto il successo delle prime edizioni, Poli e il suo staff decidono di allargare i confini del festival espandendosi prima ad altre città italiane e poi alle grandi metropoli europee alla ricerca del miglior gelato del mondo.
