Ritorna a crescere il consumo di carne: oltre il 5% la spesa delle famiglie italiane si concentra su acquisti di carne dagli ultimi sei anni. E’ l’Osservatorio permanente sul Consumo Carni, promosso da Agriumbria e presentato in Umbriafiere di Bastia Umbra a confermare l’aumento dei i consumi di tutte le …
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Il ministero della Salute comunica il ritiro di un lotto del Salame di Felino Igp Sant’Antonio e del Salame di Felino Igp Terre della Bassa prodotti da La Fattoria di Parma per rischio microbiologico. Motivo del richiamo: “Esito non conforme per parametri di sicurezza alimentare di tipo microbiologico di cui al Reg. 2073/05″. Si avvertono i consumatori: “Si chiede a chi …
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Baldrighi: “un momento di crescita per tutte le DOP e IGP, fondamentale essere sempre più uniti per aumentare la conoscenza del valore delle denominazioni” Una svolta storica, per il mondo dei Consorzi di Tutela delle DOP e IGP italiane: l’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche AICIG – che fino ad oggi …
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Non sempre il buon gelato si trova in Italia. Ci sono imprenditori che decidono di investire all’estero e di offrire le proprie conoscenze e professionalità lontano dal Belpaese. E’ il caso della gelateria Gelaaati di Marco. La troviamo nel pieno centro di Barcellona. Una location con il laboratorio di produzione …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi