Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi
Non sempre il buon gelato si trova in Italia. Ci sono imprenditori che decidono di investire all’estero e di offrire le proprie conoscenze e professionalità lontano dal Belpaese. E’ il caso della gelateria Gelaaati di Marco. La troviamo nel pieno centro di Barcellona. Una location con il laboratorio di produzione a vista. Lo si sente dal profumo che l’artigianalità è la caratteristica principale che differenzia Gelaaati di Marco dalle poche altre gelaterie della città catalana. A Barcellona, l’offerta del gelato è limitata a poche realtà con un prodotto che per colore e densità si nota subito essere industriale. Il classico gelato per il turista di passaggio. Entrare da Gelaaati di Marco è un’esperienza leggera, fresca , eccezionale e ti dà subito la sensazione di essere entrato nel posto giusto. Una produzione artigianale giornaliera, con prodotti freschi e di alta qualità. Marco Di Consiglio propone un gelato senza grassi idrogenati, di grande tradizione italiana e con i migliori gusti creativi che conquistano il palato. Colpisce la pulizia, l’igiene delle gelateria e il suo laboratorio a vista. Sono utilizzati prodotti di stagione e di prima qualità: la nocciola Piemonte IGP, il Pistacchio di Bronte, il Marsala siciliano,ma anche prodotti eccellenti spagnoli come la pesca d’Ordal dalle eccellenti qualità aromatiche e saporite che non si trovano in altre pesche. Questo sia per il terreno calcareo che per il tipo di agricoltura che viene riservata alla pianta: solo acqua delle piogge senza alcun intervento umano. Un frutto, quindi e un gelato dal sapore unico. Ogni prodotto ha la sua tipicità. Così come il latte fresco delle fattorie di Catalogna. E altri ancora. La caratteristica del gelato di Gelaaati di Marco è la continua ricerca per un buon prodotto e dai continui nuovi e introvabili gusti. Aggiungiamo che è stato inserita tra le migliori 50 gelaterie del mondo da Jordi Roca, pasticcere di fama internazionale. Una gelateria che porta la grande tradizione italiana dai sapori originali e autentici nella grande metropoli catalana. Per spagnoli e turisti che si fermano per una vera esperienza di gusto . Consigliatissima.
