Archivio Tag: conservazione

Continuano senza sosta le attività di controllo dei Carabinieri del Nas sulla sicurezza alimentare. Il NAS di Livorno ha accertato, in un supermercato di Pisa, precarie condizioni igienico-sanitarie dei locali di vendita e deposito dovute alla presenza di blatte sulla pavimentazione, nonchè di escrementi di roditori. I militari hanno poi scoperto un …

Ritirati dal commercio due lotti dei Wurstel Servelade di Dulano a causa di un rischio allergia. La denominazione di vendita esatta del prodotto interessato dal richiamo è Wurstel Servelade affumicati di puro suino, mentre il marchio del prodotto è Dulano e il codice EAN è 2015 5674. Il nome del produttore, …

Il motivo del richiamo è un rischio chimico, cioè la presenza di cadmio che supera i limiti consentiti dalla legge. Nelle avvertenze non viene indicato nulla, ma in questi casi il consiglio è sempre quello di non consumare il numero di lotto sopra indicato se già acquistato e presente in casa. Il numero del …

Corpi estranei nella polenta, il Ministero della salute dirama un allarme alimentare che riguarda due lotti in cui si troverebbero dei corpi estranei quindi potenzialmente pericolosi per i consumatori. Si tratta della polenta rapida Coop prodotta e venduta in buste preconfezionate da 375 grammi prodotta dalla ditta Molino Rossetto S.P.A. nel …

Ritorna sulle pagine di Cibodoro lo spazio dedicato alla cucina di #Sabryyi. Questa settimana la sua passione ci porta a conoscere una cheesecake salata alla gelatina di birra. Potrete scoprire anche le sue numerose ricette nel suo nuovo sito  che vi invitiamo a visitare: www.sabryyi.it Andiamo a scoprire come ha preparato questa …

Tolto dagli scaffali  il ‘Pomodoro Datterino – Salsa Pronta’ a marchio Iper con il nome del produttore  Bottega di Sicilia S.r.l.. Lo stabilimento del produttore è a Vittoria, in provincia di Ragusa. Nello specifico si tratta del lotto di produzione D304/19, con  date di scadenza o termine minimo di conservazione del 31/10/22 ed il 31/12/22. Il motivo …

Nuovo richiamo:  è stato ritirato dal commercio un lotto del Salame Contadino C/A – La Salumeria di Eustacchio a causa di un rischio microbiologico (possibile presenza di Listeria e Salmonella). In questo caso la data di richiamo è la medesima sia sul sito ufficiale che sull’avviso del richiamo: 27 febbraio 2020. La denominazione di …

Il NAS di Bologna, nell’ ambito delle consuete attività di vigilanza e controllo nel settore alimentare, ha ispezionato uno stabilimento per la produzione casearia sito in provincia di Ravenna. Nel corso degli accertamenti, i militari hanno proceduto a: – sequestrare circa 40 litri di additivi alimentari (sufficienti per la lavorazione di …

Il Food delivery è in crescita esponenziale in Italia e nel mondo: se nel nostro Paese muove 3,2 miliardi di euro, con un +56% solo in un anno dal 2018 al 2019, la cifra globale è 35 miliardi di dollari e ci si aspetta che arrivi a 365 miliardi  di …

L’olio extra vergine di oliva. Un toccasana per la salute. Protagonista della dieta mediterranea ha la capacità di ringiovanire il cervello. Soprattutto negli anziani. Oltre alle caratteristiche organolettiche l’olio extra vergine stimola la produzione di neuroni migliorando la neurogenesi. Quest’ultima è fondamentale per la conservazione della memoria episodica. E’ l’idrossitirosolo …