Rifugi e ristoranti della Val d’Egaranno con la carne di manzo di qualità Se la neve è senza dubbio l’attrazione principale che ogni anno porta in Val d’Ega (BZ) migliaia di appassionati di sport invernali, l’aspetto enogastronomico è tutt’altro che secondario. La vera magia va in scena, quando i due …
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Un artigiano del gusto. Scopriamo Stefan Zanotti di Bolzano che ha creato una realtà a difesa e a favore dell’ambiente. Creare un negozio senza imballaggi e dove tutto viene venduto sfuso è stata un’intuizione e un chiaro messaggio per la green economy. “Il lungo periodo di lavoro ed esperienza nella …
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Lunedì 19 novembre dalle 16 alle 21 al Four Seasons Hotel Milano(Via Gesù 6/8) l’Associazione Vignaioli dell’Alto Adige organizza “L’Alto Adige nel bicchiere”: un wine tasting che permetterà di conoscere il vino dell’Alto Adige attraverso la presenza di 25 vignaioli con oltre cento etichette: dal Santa Maddalena al Müller Thurgau, dal Blauburgunder (pinot …
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La premiazione è avvenuta stamane, sabato 13 ottobre, al Muse, nell’ambito della due giorni organizzata dall’Associazione AlpiBio-Baldensis con lo scopo di dare valore alle produzioni di pane e dei grani antichi nelle terre alpine e di promuovere la conoscenza delle loro straordinarie qualità verso i consumatori finali diffondendo una vera …
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Al Muse di Trento: Le qualità di un prodotto simbolo del patrimonio alimentare frutto della cultura delle Terre Alte Giunta alla seconda edizione, l’iniziativa punta a valorizzare il pane aromatico di cultura alpina le cui qualità corrispondano ad un modello compositivo solitamente poco considerato ma in grado di assicurare a tutti, e non solo a …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo