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Archivio Tag: uova

PASQUA: E’ NO VEGAN. SOLO 3% ITALIANI SENZA CARNE

Solo il 3% degli italiani a Pasqua sceglierà un menu vegano o vegetariano mentre ben l’80% rispetterà la tradizione che nelle diverse regioni prevede di portare a tavola carne, salumi, uova e formaggi, da consumare tal quali o nelle ricette storiche regionali. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’ in occasione …

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SALUTE E CUCINA: ALLA SCOPERTA DELL’ASPARAGO VERDE

Nel pieno della loro stagione, non possiamo non parlare degli asparagi! C’è chi li ama e chi li odia, io personalmente ne vado matta. Gli asparagi oltre ad essere buoni ed essere facili da impiegare all’interno di molte ricette, apportano molti benefici all’organismo. Sono ricchi infatti di vitamine, soprattutto A, …

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Pesticidi: 34% degli alimenti ne è contaminato

Il quadro della presenza, in Italia, di residui di pesticidi negli alimenti e nell’ambiente è stato restituito  da Legambiente con la presentazione del suo dossier annuale, in occasione del convegno Agricoltura libera da pesticidi organizzato dall’associazione stessa in collaborazione con Alce Nero. La quantità di residui derivanti dall’impiego dei prodotti …

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Uova, approvata la risoluzione per la timbratura all’origine

La Commissione Agricoltura alla Camera ha approvato oggi all’unanimità una risoluzione in materia di uova che auspica l’adozione di provvedimenti che introducano la timbratura obbligatoria delle uova in allevamento, eliminando contestualmente la deroga per le uova destinate all’industria, e l’indicazione sugli imballaggi del Paese di origine, come pure la previsione …

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Buoni da leggere: Il Panettone prima del Panettone

Il Simposio del Gusto porta a Palazzo Merulana un ciclo di incontri “Buoni da leggere” in cui si discute, attraverso testi letterari, sul cibo e il mangiar bene. “Buoni da leggere” è un modo di reinterpretare il nostro rapporto quotidiano con l’alimentazione, e iniziare un ragionamento per educare o rieducare il gusto. Secondo appuntamento …

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GALANTUOVO-UOVA DI GALLINA DA ALLEVAMENTO A TERRA e IN BATTERIA

Per rischio microbiologico da salmonella enteriditis è stato richiamato dal Ministero della Salute il lotto 08111-1211-1511-1911 e, per le uova in batteria, il lotto 151118/3-171118/3-191118/3 a marchio di identificazione dello stabilimento/del produttore IT E508V CE della confezione da 6 uova e sfuse in tris da 30 uova e 20 uova. Il produttore …

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UOVA DI GALLINA FRESCHE DA ALLEVAMENTO A TERRA

Il ministero della Salute ha richiamato un lotto da consumarsi entro il 2 novembre 2018 delle confezioni da 6 unità di uova di gallina fresche da allevamento a terra. Provengono dall’Azienda Agricola “Bosi Luigi” Costanza – Corfinio in provincia dell’Aquila. Il motivo risiede nella presenza di Salmonella ENTERIDIS.  

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