Fantasia, curiosità e formazione. Sono queste le caratteristiche che molti macellai introducono sui loro banconi. Non c’è più la freddezza del servizio, ma carni sapientemente lavorate dove l’estetica e i suoi contenuti raggiungono risultati importanti. Ci si allontano sempre più dai prodotti della carne meccanicamente separata protagonista di wurstel e …
Leggi »LINEA VERDE: COLDIRETTI, “SPOT” GRANO CANADA OFFENDE 300MILA AZIENDE
Servizio a favore della pasta svizzera tradisce impegno Rai Uno per Made in Italy E’ inaccettabile che una trasmissione del servizio pubblico Rai dedicata all’agricoltura e al cibo italiani si trasformi in uno “spot” a favore della pasta svizzera fatta con grano canadese trattato con l’erbicida glifosato in preraccolta, secondo …
Leggi »SAGRA DELLE FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
La sagra delle fettuccine ai funghi porcini ad Ascrea in provincia di Rieti è la specialità che ha reso famoso il paese e che rievoca la tradizione culinaria del posto. Vi aspettiamo il 4 agosto 2019 nel piccolo borgo che affaccia sul Lago del Turano con una terrazza panoramica con …
Leggi »STRADA DEL VINO E DEI SAPORI DEL TRENTINO: FRANCESCO ANTONIOLLI CONFERMATO PRESIDENTE. SERGIO VALENTINI ALLA VICEPRESIDENZA
Nel corso del Comitato di Gestione svoltosi martedì 28 maggio, Francesco Antoniolli è stato confermato Presidente della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino per il triennio 2019-2021. Una scelta di continuità, dunque, visto che il ristoratore guida l’Associazione di promozione del territorio e delle sue eccellenze dal 2013, anno della sua fondazione a seguito della decisione delle cinque …
Leggi »RISTORAZIONE ETNICA: I CONTROLLI DEL NAS
Diversi NAS in tutta Italia in questi giorni sono impegnati in controlli nel settore della ristorazione etnica e della filiera distributiva di alimenti provenienti dall’estero. In tale ambito, i militari del NAS di Treviso, nel corso di un accertamento eseguito presso un deposito all’ingrosso, hanno rinvenuto e sequestrato amministrativamente circa 85 …
Leggi »SODASTAR-BOTTIGLIA DI VETRO
Ritirate per rischio rottura le bottglie di vetro Sodastar dal ministero della salute. Ha pubblicato infatti, venerdì 19 aprile, un richiamo della bottiglia di vetro Sodastar per i gasatori dell’acqua. Motivo del richiamo: Le bottiglie di vetro per gasatore SODASTAR potrebbero rompersi durante il funzionamento del dispositivo Si prega di …
Leggi »IL DEMI FOOD TRUCK A ROMA DI ANDREA E VERONICA
Andrea e Veronica. due ragazzi semplici e appassionati dello street food. E’ la pizza quella cotta a legna, quella che non si scorda mai quando le si dà un morso. Il profumo del legno nel forno ardente, gli ingredienti nobili e il servizio attento e simpatico fanno del Demi Food …
Leggi »L’Olio delle Colline, bilancio dell’edizione 2019
96 aziende partecipanti al XIV Concorso “L’Olio delle Colline”, tra iscritte alla CCIAA e non; 15 quelle al IV Concorso “L’Oliva Itrana”; 32 bottiglie con etichetta e 33 operatori dell’agroalimentare e dell’artigianato presenti negli stand allestiti presso il Palazzo M di Latina, nella sede del Comando provinciale della Guardia di Finanza. Con questi numeri si …
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