La carne biologica. Un prodotto che sembra distaccarsi anni luce dalla carne convenzionale nella mente dei consumatori che amano il biologico. Ma è veramente la scelta migliore? L’impatto ambientale, il sistema di allevamenti e lo sfruttamento del suolo sono veramente più vantaggiosi? Cosa c’è veramente dietro il bollino con la …
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Con il caldo record e il caro vacanze che pesa sulle tasche di molti italiani, cresce il numero di chi sceglie uno stile di vita più salutare e sostenibile anche in spiaggia, riscoprendo il “fai da te” alimentare e l’abbronzatura naturale. È quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixè in vista del …
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Molti consumatori ricercano in macelleria la freschezza della carne, ma il termine “carne fresca” non è sempre esatto per la scelta di una buona carne. La freschezza è una caratteristica costante tipica di un formaggio o per la verdura. Una carne appena macellata non sempre è adatta al suo consumo. E’ …
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La Perrier iconica acqua minerale attraversa un momento di crisi: ritrovamento di feci in una delle sue sorgenti, tracce di pesticidi cancerogeni e si trova sotto accusa per i metodi di filtraggio non conformi. Tracce di materia fecale sono state trovate nell’acqua di una delle sue sorgenti nella Francia meridionale: di …
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Le Olive. Un alimento straordinario. Poche settimane e in tutta Italia comincerà la raccolta per un olio fantastico. Ma pensiamo a consumarle anche in salamoia. Antipasto quotidiano di moltissime famiglie tantissimi anni fa. Abitudine da riscoprire sulle nostre tavole Le olive presentano una notevole quantità di proprietà eccellenti. Benefici all’apparato …
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E’ allarme biodiversità. Scoperta in Europa per la precisione nel territorio maltese la cosiddetta ape rossa nana. Granchio blu, meduse e nuove tipologie di pesci tropicali si aggiungono a questa ape pericolosa a testimonianza del cambiamento climatico e scambio di merci globalizzato. L’ape rossa è ritenuto un grave rischio per …
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Dal 1° al 3 settembre appuntamento in Trentino a Sabbionara di Avio Tra appuntamenti enogastronomici, visite guidate, concerti e spettacoli in un’atmosfera tipicamente medievale, il borgo trentino ospita la XXII edizione della kermesse dedicata all’enologia e alla storia locale, uno degli ultimi grandi appuntamenti dell’estate in Vallagarina. Gran finale con …
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Vignaioli Naturali a Roma è la manifestazione che permette di conoscere centinaia di vini naturali da Italia, Francia e Germania. L’appuntamento è il 6 e 7 maggio 2023 all’Hotel Excelsior di Via Veneto. Una quattordicesima edizione che, con passione e tenacia, mette sempre al centro l’importanza di far incontrare gli appassionati con i vignaioli provenienti da tante regioni …
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DRINK: IMAGINE BARTENDER: Christian Costantino, head bartender del Marina Del Nettuno Lounge Bar di Messina INGREDIENTI: 40 ml N.3 London Dry Gin 30 ml cordiale di basilico, pesca e cioccolato homemade 15 ml Limoncello Pallini Top di bollicine rosé Bicchiere: mug Garnish: pittura edibile PREPARAZIONE: Per la preparazione del cordiale homemade, bollire 500 …
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E’ stato presentato sabato 30 ottobre, alle ore 10 e 30, al Picciolo Etna Golf Resort & Spa di Castiglione di Sicilia (CT), (ìn)Isola – Na cosa sula n’ta na carizza, il progetto di promozione della Sicilia, attraverso le sue eccellenze eno-gastronomiche, artigianali ed artistiche, promosso dalle aziende Spaccafood e Made in Sicily. Sono stati presenti, tra le autorità, i …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo di Roberto Spiridigliozzi