Archivio Tag: cotechino

Si avvicinano le feste e #A_tavola_con_maya ci regala un anticipo di un prodotto tipico delle feste natalizie. E’ il cotechino, tipico salume originario forse del Friuli Venezia Giulia, ma che troviamo sulle tavole di tutto il Nord Italia. Si potrebbero scrivere molte ricette del famoso cotechino da quella della tradizione …

Il bollito lombardo. Un piatto eccellente e di grande tradizione. Seppur diverso da quello piemontese , riesce a distinguersi per l’utilizzo di carni e sapori che non si dimenticano facilmente. Di questi periodi gustarlo in una buona trattoria, con la cucina di chi sa equilibrare gli ingredienti di questa specialità …