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Archivio Tag: brodo

DADO DA BRODO AI FUNGHI PORCINI-BRODO GRANULARE

Pubblicato il richiamo dal Ministero della Salute del dado da brodo ai funghi porcini da 60 g della Bauer Spa e del brodo granulare istantaneo funghi da 120 grammi, con data di scadenza fissata ad aprile 2022, con lotto numero L0010327Il motivo del richiamo è la presenza di tracce di …

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PASQUA: E’ NO VEGAN. SOLO 3% ITALIANI SENZA CARNE

Solo il 3% degli italiani a Pasqua sceglierà un menu vegano o vegetariano mentre ben l’80% rispetterà la tradizione che nelle diverse regioni prevede di portare a tavola carne, salumi, uova e formaggi, da consumare tal quali o nelle ricette storiche regionali. E’ quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’ in occasione …

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IL MENU MENEGHINO DEL 1905 AL BIFFI DI MILANO

Dall’‪8 al 25 marzo‬ al ristorante Biffi in Galleria Vittorio Emanuele, troveremo   il Menu giornaliero del 1905, con illustrazioni di Luigi Capretti, conservato oggi presso la Civica Raccolta delle Stampe “Achille Bertarelli” del Castello Sforzesco nella sezione dedicata ai Menu, che conta oltre diecimila esemplari ed è la più vasta …

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IL BOLLITO… ECCELLENTE TRADIZIONE: LOMBARDIA

Il bollito lombardo. Un piatto eccellente e di grande tradizione. Seppur diverso da quello piemontese , riesce a distinguersi per l’utilizzo di carni e sapori che non si dimenticano facilmente. Di questi periodi gustarlo in una buona trattoria, con la cucina di chi sa come dirigere bene gli ingredienti di …

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