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FILE’ – TARTARE DI SCOTTONA

Il Ministero della Salute ha pubblicato sul proprio sito un richiamo dal mercato per la tartare di Scottona a marchio Filè prodotta dall’azienda Santo Stefano SPA a causa della presenza di Listeria monocytogenes in una unità campionaria.

Il motivo del richiamo è un rischio microbiologico. In una unità campionaria, infatti, è stata rilevata la presenza di Listeria monocytogenes. Tuttavia la quantificazione è inferiore ai limiti di rilevabilità del sistema analitico (pari a 10ufc/g prodotto).

I numeri dei lotti di produzione coinvolti nel richiamo sono:

  • 310346: data di scadenza o termine minimo di conservazione del 12 maggio 2021
  • 310355: data di scadenza o termine minimo di conservazione del 13 maggio 2021
  • 310583: data di scadenza o termine minimo di conservazione del 15 maggio 2021

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