A tutela dei consumatori dell’agroalimentare italiano e delle imprese con buone pratiche, 54mila controlli, 561 interventi fuori dei confini nazionali e sul web, con un incremento, rispetto al 2017, del 90%. Oltre 700 notizie di reato, più del doppio rispetto allo scorso anno. È online sul sito del ministero delle …
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Un importante e profumato incontro ravvicinato con il dolce tipo di Natale: la Fiera Internazionale del Panettone e del Pandoro. Si svolgerà il 17 e 18 novembre 2018 a Palazzo Ferrajoli (Piazza Colonna, 355 ). L’evento arriva dopo quello organizzato quest’estate a Sorrento che ha registrato un grande successo di …
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Dal 17 al 19 Novembre al Palazzo dei Congressi di Roma (Eur), l’eccellenza dell’enogastronomia made in Italy con lo chef Fabio Campoli. A Roma al Palazzo dei Congressi (all’EUR) arriva Officine del Sapore, un prestigioso evento dedicato all’enogastronomia Made in Italy, giunto alla sua seconda edizione, che si propone di valorizzare …
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Un nuovo allarme dalla carne suina. La regione Toscana ne è particolarmente peoccupata: teme un disastro per molte delle sue produzioni. Si tratta di nuova peste suina africana, molto più contagiosa e letale di quella classica. La Toscana è un’area particolarmente a rischio da una parte e c’è una enorme …
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La sicurezza come informazione chiara per il consumatore. E’ stata questa una battaglia che tante associazioni e non solo, hanno condotto per la certezza sulla provenienza del pomodoro. La concorrenza della Cina e dei suoi concentrati ha reso ancora più urgente la necessità di rendere chiara la provenienza di un …
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La Listeria. Una famiglia di batteri sempre più protagonista negli ultimi mesi di cronaca alimentare. Dove nasce, e come si sviluppa? E’ una defezione della produzione industriale di oggi che troppo spesso attacca la salute di molti consumatori. La listeriosi è spesso protagonista di dati clinici gravi e allarmanti e con …
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IL NUOVO RISTORANTE SANTA PRISCA: NUOVI SAPORI, NUOVO MENU E PESCE FRESCO Inaugurazione del ristorante Santa Prisca. Immerso nel verde vicino al quartiere Testaccio troviamo un nuovo punto di riferimento culinario per i romani. C’è uno chef deciso e completo. Semplice e professionale. E’ Giuseppe Arimene. Napoletano col gusto per …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo