Il bar. Luogo di incontro e consumazione della colazione, degli aperitivi e altro ancora. Momenti importanti della vita quotidiana del consumatore medio italiano. In queste settimane abbiamo visitato molti bar per verificare l’igiene che dovrebbe caratterizzare il consumo del cibo. Le normative a riguardo sono molto strette. Ma noi segnaliamo …
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Il ghiaccio è sicuro? Nei bar, nei fast food e la dove si cerca refrigerio con un buon aperitivo, possiamo essere sicuri di non incorrere in nessun rischio microbiologico? E’ puro il ghiaccio prodotto nel bar o dobbiamo aspettarci brutte sorprese? Il ghiaccio alimentare, quello prodotto cioè con acqua potabile, …
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La sicurezza è fondamentale per i clienti del bar. Si preparano prodotti freschi ricchi di salse ed ingredienti che necessitano un severo controllo a disciplinari di produzione e manipolazione. Come riconoscere un bar del quale fidarsi? Tramezzini e panini sono la cartina tornasole della sicurezza alimentare. Come si gestiscono gli …
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Il Gruppo Piccola Napoli conquista il record mondiale con 10.170 pizze sfornate in meno di 24 ore I pizzaioli napoletani hanno sfornato 10.170 pizze in 16 ore, sono riusciti a superare quota 10 mila pizze sfornate in meno di 24 ore e sono entrati nell’albo del Guinness World Record e iscrivere un nuovo …
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Cambi al vertice ancora per Forno d’Asolo. Dopo Benetton, la BC Partners acquista l’azienda del trevigiano per i prodotti da prima colazione. Deal da 300 mln euro. L’industria del cornetto per la colazione aumenta i “passaggi di mano” da una proprietà all’altra in pochi anni. Non sappiamo quali siano le …
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Bar Baffo. Un nuovo restyling lo ha reso ancora più frequentato e accogliente. Un bar che dal 1938 è stato il principale riferimento di tantissimi appassionati della buona colazione e non solo. Simone e Giorgio lo vivono con grande passione e lo propongono ogni giorno con un ambiente moderno, professionale …
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Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo