Cibodoro Conoscere e scegliere il cibo
Dolce Roma Fest: il mondo della pasticceria dal 25 al 26 novembre al Palazzo dei Congressi. Masterclass, workshop, degustazioni e due contest per i professionisti e gli amanti della pasticceria. Il Dolce Roma Fest vi farà ammirare e conoscere l’arte dolciaria in ogni sua espressione con le tecniche e maestrie di chef pasticceri versatili, competenti e di grande esperienza.
L’evento approfondisce il fantastico mondo del cake design, della pasticceria vegana, i macarons e tutti quei dolcissimi prodotti che fanno gola a migliaia di appassionati. Sarà possibile degustare ogni tipo di dolce soprattutto quelli in veste natalizia, ma non solo.
Anche formazione per chi vuole imparare le basi tra frolle e pan di Spagna. Il corso con Salvo Leanza, dal ’96 docente presso la scuola di cucina A Tavola con lo Chef. Con Sara Papa, autrice di diversi libri, si svolgerà il corso sul lievito madre, mentre sul tema panificazione in pasticceria interessante la masterclass con i maestri di La DolceRoma, forno e pasticceria nel cuore del Ghetto di Roma. Interessante l’argomento delle colazioni fit e welness con Marika Ruggeri, e i dolci senza lattosio con il pastrychef Andrea Fiori. Non mancheranno i corsi per sacher, maritozzi, cremosi, bavaresi e pasticceria moderna.
Ogni informazione sul sito https://www.dolceromafest.com/
